یکشنبه ، ۳۰ آذر ۱۳۹۳
   احادیث و روایات:  امام صادق (ع):مردم را با غیر زبانتان بخوانید تا از شما پارسایی و کوشش و نماز و خوبی را ببینند...   [کلیک]

تبلیغات






اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 

طرز تهیه لازانیا در مایکروفر






زمان تهیه : حدود 45 قیقه (مدت زمان تهیه سس بچامل محاسبه نشده است)
زمان پخت : تقریبا 36 دقیقه + 15 دقیقه با فر خاموش
مواد لازم برای 4 نفر :
لازانیا 300 گرم
گوشت گوساله : 300 گرم
گوشت فیله : 300 گرم
سوسیس : 200 گرم
قارچ خشک : 30 گرم
کره : 100 گرم
ساقه کرفس ، هویج و پیاز هرکدام یک عدد
برگ ریحان 10 عدد
اویشن
سس گوجه : یک پیمانه
پنیر پیتزا
روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری
سس بچامل
نمک و فلفل



شرح:

طرز تهیه :
قارچ ها را شسته و در آب ولرم غوطه ور کنید .3 لیتر آب کم نمک را به جوش آورده و ورقه های لازانیا را در یک ظرف بیضی شکل قرار داده و آب جوش را روی آن بریزید . ورقه های خمیر لازانیا را با چنگال جابجا کنید تا از هم جدا شوند . سپس ظرف را در حداکثر دامای فر به مدت 5 دقیقه قرار دهید . در این مدت شما می توانید یکبار آنرا بیرون آورده و ورقه ها را جابجا کنید . پس از گذشت این زمان فر را خاموش کرده و پس از 10 دقیقه ظرف را از فر خاموش خارج نمایید . ورقه های لازانیا را روی دستمال قرار دهید .
ساقه کرفس ، هویج و پیاز را پوست کنده ، شسته و ریز کنید . مخلوط آنها را در یک ظرف مناسب مایکروفر با اندازه متوسط ریخته و روغن و نصف کره را اضافه کنید . ظرف را در مایکروفر گذاشته و گزینه MW را با حداکثر توان و به مدت 3 دقیقه تنظیم نمایید و کلید Start را بزنید . پس از گذشت حدود 1.5 دقیقه ظرف را از مایکروفر خارج کرده و آنرا بهم بزنید وسوسیس و گوشت خرد شده را در آن بریزید و بهم بزنید . قارچ ها را خشک و به صورت ریز خرد کنید .و به ظرف اضافه نمایید . آبی را که در آن قارچ ها را ریخته بودید از صافی عبور داده سس گوجه را در آن ریخته و در ظرف بریزید. خوب بهم زده درب ظرف را گذاشته و سس را به مدت 5 دقیقه در حداکثر دما در فر قرار دهید . و سپس به مدت 10 دقیقه در دمای متوسط قرار دهید . به خاطر داشته باشید که حداقل 2 بار در طی این مدت سس را بهم بزنید .پس ازگذشت زمان پخت، سس را مزه کرده و نمک و فلفل به مفدار لازم اضافه کنید .



سس بچامل را آماده سازید . برای تهیه این سس به دستور تهیه سس بچامل Bechamelle در صفحه آشپزی مراجعه نمایید .
کف یک ظرف مستطیلی کم عمق را کره بمالید و در کف ظرف یک ورقه لازانیا قرار دهید .و روی آن یک یا دو قاشق سوپخوری سس با مقداری پنیر پیتزای رنده شده بریزید .ورقه دوم لازانیا را قرار دهید و روی آن سس بچامل و پنیر پیتزا بریزید . و این روند را تا چند لایه با سس و پنیر پیتزا و سس بچامل و پنیر پیتزا ادامه دهید . بر روی لایه آخر سس بچامل بریزید . برای نتیجه بهتر کمی سس نیز بریزید.و بر روی آن مقدار باقی مانده کره را که درقطعات کوچک خرد شده بریزید ودر نهایت با یک لایه پنیر پیتزای رنده شده که با نان خرد شده آمیخته شده بپوشانید .



ظرف را در مایکروفر قرار دهید . برنامه پخت را در حالت MW با حداکثر توان و به مدت 8 دقیقه تنظیم نمایید سپس کلید Grill را زده واین برنامه را به مدت 5 دقیقه تنظیم نمایید و کلید Start را بزنید . پس از اتمام اجازه دهید تا لازانیا به مدت 5 دقیقه دیگر در حالتی که مایکروفر خاموش شده است در دستگاه بماند . و پس از آن لازانیا آماده شده را خارج نموده و میل نمایید .



برگرفته از کتاب آشپزی با مایکروفر ضمیمه مایکروفر مدل 980 دوو الکترونیک

منبع: گورمند






این صفحه را در گوگل محبوب کنید 



[ارسال شده از: فان پاتوق]
[مشاهده در: www.funpatogh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1279]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب


تبلیغات


برچسب های کاربران: دانلود کتاب آشپزی با مایکروفر ضمیمه مایکروفر مدل 980 دوو الکترونیک  -  دانلود کتاب آشپزی با فر  -  کتاب آشپزی با فر  -  کتاب آشپزی در فر  -  کتاب پخت نان با مایکروفر  -  دانلود کتاب اشپزی با مایکروفر  -  دانلود کتاب پخت نان  -  دانلود طرز کار با مایکروفر دوو  -  کتاب پخت نان  -  دانلود کتاب اموزش اشپزی با فر  -  دانلود کتابهای آشپزی با مایکروفر  - 









==================================

-






صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و تمامی مطالب بصورت خودکار از سایت های فارسی دریافت می شوند و سایت واضح هیچگونه مسئولیتی در قبال آنها ندارد
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید