محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797930619
انواع اسلایس لیمو : انواع بار ، اسلایس ها و برونیز
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم:
کره ي نرم: 90 گرم
شکرريز:2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 150 گرم
مارمالا زردآلو: 80 گرم
مواد لازم براي تهيه رويه ي ليموئي:
تخم مرغ: 2 عدد
زرده ي تخم مرغ : 2 عدد
شکر: 110گرم
خامه: 300 گرم
پوست ليموي زنده کرده: 1قاشق سوپخوري
آبليمو: 2 قاشق سوپخوري
مواد لازم مرنگ:
سفيده ي تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 165 گرم
روش تهيه
فر(تاون) را با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، گرم کنيد و قالبي را به اندازه ي 20×30 سانتيمتر چرب نمائيد و با کاغذ روغني، به گونه اي بپوشانيد که کاغذ از دو طرف قالب حدود 5 سانتيمتر بلند تر باشد. آن گاه کره، شکر و تخم مرغ را در کاسه اي بريزيد و باهمزن برقي بزنيد تا کمرنگ شود. سپس آرد را در دونوبت به آن بيفزائيد تا خمير مناسبي به دست آيد. حالا خمير را در قالب بريزيد و بفشاريد و با چنگال، چند جاي آن را سوراخ کنيد. اکنون خمير را به مدت 15 دقيقه در فر بپزيد. بعد صبر کنيد تا خنک شود. آن گاه مارمالا زردآلورا رويش بماليد. در اين ميان، رويه ي ليموئي را آماده کنيد و آن را روي مارمالاد در قالب بريزيد. سپس دماي فر را به 160 درجه ي سانتيگراد کاهش دهيدو به مدت 35 دقيقه شيريني را بپزيد. اينک شيريني را از فر بيرون آوريد وصبر کنيد تا قدري خنک شود. در اين هنگام مرنگ را آماده سازيد وآن را روي شيريني بريزيد و صاف کنيد. اکنون دوباره قالب را در فربگذاريد وشيريني را به مدت تقريبي 3 دقيقه با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، بپزيد. همين که شيريني خنک شد، آن رابه اندازه ي دلخواه تان ببريد و براي پذيرائي، درظرف مناسب و زيبائي بچينيد.
روش تهيه ي رويه ي ليموئي: همه ي موارد را در کاسه اي بريزيد و با همزن دستي مخلوط کنيد.
روش تهيه ي مرنگ: سفيده هاي تخم مرغ را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. آن گاه به تدريج شکر را بيفزائيد و هم زدن را پيوسته ادامه دهيد تا مرنگ، صاف، يکدست و شفاف شود.
منبع: آشپزباشي
مواد لازم:
آرد: 225 گرم
شکر: 2 قاشق سوپخوري
کره ي خرد کرده :90 گرم
زرده ي تخم مرغ : 2 عدد
وانيل:يک دوم قاشق چايخوري
پسته ي خرد کرده: 75 گرم
مواد لازم مياني:
کره:60 گرم
پوست ليموي رنده کرده: 1 قاشق چايخوري
شکر: 110گرم
تخم مرغ: 3 عدد
آب ليموترش تازه: يک چهارم پيمانه
آرد:1 قاشق سوپخوري
پودر نارگيل:45 گرم
مواد لازم براي تهيه رويه(آيسينگ):
پودر شکر: 240گرم
کره:1 قاشق سوپخوري
آب ليموترش تازه:2 قاشق سوپخوري
روش تهيه
آرد وشکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد، کره را بيفزائيد وبا نوک انگشتان به خورد آرد دهيد. سپس وانيل و زرده هاي تخم مرغ را بيفزائيد و مواد را خمير کنيد. حالا خمير آماده را کمي مالش دهيد. بعد آن را در قالب چرب کرده ي 19×29 سانتيمتري پهن نمائيد. اکنون روي خمير را با چنگال سوراخ کنيد و در فر(تاون) از قبل گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. بعد از پخت، شيريني را از فر بيرون بياوريد و 10 دقيقه بعد آيسينگ را روي آن بريزيد و سطح آن را با پسته بپوشانيد و پس از سرد شدن برش بزنيد.
روش تهيه ي مواد مياني: براي تهيه مواد مياني، ابتدا کره و پوست ليموي رنده کرده و شکر را با همزن برقي خوب بزنيد. بعد تخم مرغ ها را تک تک بيفزائيد و پس از افزودن هر تخم مرغ، مواد را خوب هم بزنيد. در آخر کار آب ليمو، آرد و پودر نارگيل را با مواد مخلوط سازيد.
روش تهيه ي مواد رويه: براي تهيه ي مواد رويه يا آيسينگ، همه ي مواد را با هم مخلوط کنيد؛ روي بخار آب جوش قرار دهيد وهم بزنيد تا مايه، صاف و يکدست شود. در صورت نياز، مي توانيد آب ليمو را کمي بيش تر اضافه نمائيد.
مواد لازم:
آرد: : 100گرم
بيکينگ پودر: يک دوم قاشق چايخوري
پودر شکر: 2 قاشق سوپخوري
کره ي خردکرده: 60 گرم
تخم مرغ:1 عدد
پوست ليموي رنده کرده: 1 قاشق سوپخوري
مواد رويه:
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 125 گرم
پوست ليموي رنده کرده: 2 قاشق چايخوري
آب ليموترش: 125 ميلي ليتر
بادام آسياب کرده : 80 گرم
خامه:250 گرم
روش تهيه
آرد، بيکينگ پودر و پودر شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد. کره را بيفزائيد و با نوک انگشتان، با آرد مخلوط سازيد. بعد تخم مرغ و پوست ليموي رنده کرده را اضافه کنيد. در صورت نياز، به آن آب بيفزائيد تا کاملا به صورت خمير دربيايد. آن گاه در قالب مربع 23 سانتيمتري کاغذ روغني بيندازيد. خمير را پهن کنيد وبه مدت 10 تا 12 دقيقه، در دماي 190 درجه ي سانتيگراد قرار دهيد. اکنون مواد رويه را روي لايه ي فراهم کرده بريزيد و در دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت 20 تا 25 دقيقه قرار دهيد. پس از خنک شدن، آن را به اندازه ي دلخواه برش بزنيد و در ظرف مناسبي بچينيد.
يادآوري: در صورت دلخواه، مي توان از خامه و پوست ليموي رنده کرده، جهت تزئين استفاده کرد.
روش تهيه ي رويه: تخم مرغ و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و باهمزن برقي بزنيد تا رنگ زرده ها روشن شود. آن گاه پوست ليموي رنده کرده، ليموترش، بادام آسياب کرده و خامه را بيفزائيد و مخلوط کنيد.
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 449]
-
گوناگون
پربازدیدترینها