واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این دستور خیلی خوبه:
مواد لازم:
شكر 1 كيلو
هويج 1 كيلو
آب 4 پيمانه
خلال پرتقال شيرين شده 200 گرم
خلال بادام و پسته مقداري
آبليموي تازه یک چهارم پيمانه
طرز تهيه:
هويج ها را شسته، پوست آنها را مي گيريم و با دستگاه مخصوص خلال كرده، در ظرف لعابي مي ريزيم. شكر و آب را روي هويج ها ريخته ظرف را روي حرارت قرار مي دهيم تا بجوشد و قوام بيايد. بعد از اينكه قوام آمد خلال پرتقال شيرين شده، خلال بادام و پسته و آب ليمو را اضافه كرده، بعد از چند جوش از روي حرارت بر مي داريم، زماني كه مربا سرد شد در ظرف مخصوص مي ريزيم.
منبع:
http://www.jadidtarin.com
خلال بادام و پسته و اینا هم سلیقه ایه بعضیها نمی ریزن.
من 2 بار مربای هویج درست کردم ولی بعد از مدتی که میمونه حتی اگر تو یخچال هم باشه باز کپک میزنه
کسی میدونه چرا وباید چیکار کنم?
امي جون من مامانم هميشه ميگه كه براي برداشتن مربا يا ترشي از قاشق تميز كه خيس هم نباشه استفاده كنيد ، انگشت هم هيچ وقت نكنيد توو ظرف
اگه اين مسائل رو رعايت ميكنيد ديگه من دليلي به ذهنم نميرسه
شايد هوا ميخوره...مثلا سرش خوب بسته نميشه
بچه ها برای درس کردن مربا هویج شما هویج رو درشت رنده میکنید یا ریز؟کدوم بهتر میشه؟
ما اصلا مربا خور نیستیم .من یه هفته از شهرستان مهمون دارم .زشته از بیرون مربا بخرم .اصلا یادم رفته مربا هویج درشت بود یا ریز
مواد لازم:
هویج
3 كیلوگرم
شكر
یك كیلوگرم
آب
به مقدار نیاز
آب لیمو
دو قاشق سوپخوری
طرزتهیه:
هویج ها را شسته و آن ها را چرخ كرده و
یا خرد می كنیم وبعد شكر را در آب جوش می آوریم و وقتی شكر به نقطه جوش
رسیده، هویج ها را به آن اضافه می كنیم و می گذاریم ملایم بجوشد تا هویج ها
خوب پخته شوند و وقتی شكر آن قوام آمد از روی شعله برمی داریم و میگذاریم
تا خنك شود و آنرا در ظرف مخصوص ریخته و در جای خنك نگه می داریم.
تذكر: برای اینكه مربا شكرك نزند، چند قطره آب لیمو به آن اضافه می كنیم.
به این مربا هل هم میتونین اضافه کنید.
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
مواد لازم برای مربای هویج :
هویج 1 کیلو شکر 1کیلو گلاب نصف استکان آب لیمو 3 قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: هویج را پوست کنده و بصورت خلال نازک رنده می کنیم و در ظرف ریخته شکر را هم به آن اضافه می کنیم و با 4 لیوان آب می گذاریم روی آتش تا مربا جوش بیاید. (گاهی کف مربا را می گیریم) بعد از چند جوش خلال بادام و پسته را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم شربت مربا قوام بیاد و در انتها گلاب و آب لیمو را اضافه کرده بعد از چند جوش مربا آماده است.
مربای هویچ وقتی با به مخلوط میشه خوشمزه تره.
مربای هویچ با پوست پرتغال و به رنده شده کار مامانمه سلطان مرباست.
پيوست ها:
kjh.JPG [ 40.57 KiB | بازديد 125 بار ]
مربا هویج من با گلاب و هل و زعفرون فراووون
پيوست ها:
18122011714.JPG [ 45.17 KiB | بازديد 88 بار ]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6897]