محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797903725
نگهداری قارچ کفیر : نکات آشپزی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام
یه سوال دارم کسی میدونه چطور میشه قارچ کفیر را نگهداری کرد؟ یعنی مثلا چند روز نخوایم دوغ درست کنیم؟ و اینکه چطور میشه باهاش ماست درست کرد؟ من باهاش دوغ رو خیلی راحت درست میکنم. ممنون میشم چواب بدین.
سلام. تا دو سه روز می تونی تو آب نگهش داری ولی بیشتر نه ، میمیرن . در مورد ماست هم من نشنیدم . من فقط باهاش نوشیدنی درست می کنم (همون دوغ یعنی )
ممنون از جوابتون توی آب که گفتین باید تو یخچال باشه یا بیرون اشکال نداره ؟
حتما باید توی یخچال باشه وگرنه میمیره
مامانم توی ماست نگهش میداره رشدش بیشتر میشه
میشه بگید این قارچ کفیر رو از کجا تهیه میکنید؟من خیلی دوست دارم بگیرم اما نمیدونم کجا ها یا کدو م شهر ها میفروشن
berg نوشته است:
اینی که گففتی ینعی چه
کفیر یا قارچ طبی ــــ Kaffir or Medical fungi
کفیر نوشیدنی است که از تخمیر شیر گاو بدست می آید وحاوی اسید لاکتیک والکل میباشد که میزان الکل آن حلال می باشد. این قارچ حاصل همزیستی مخمر ونوعی باسیل بنام سان کاکنپوس می باشد که باعث تغییرات ودگرگونی درون شیر می شود.تاریخچه پیدایش این قارچ به مردم قفقاز می رسد که سالهاست با اثرات دارویی این نوشیدنی آشنا هستند .دراین افراد هرگز سل وسرطان و ناراحتی های گوارشی دیده نشده است وعمر آنها به 100یا150 سال می رسد.
آقای ماشکیلوف قسمت عمده زندگی خود را در جهت تحقیق درباره این ماده مصروف داشته است ودر طی سالها،اثرات دارویی این ماده راروی امراض زیر آزمایش کرده است:
ناراحتی های گوارشی-التهابات در ناحیه شکم وروده ها-انسداد در رگها- فشارخون-نارحتی های کبدی-یرقان –اسهال-جوشهای عصبی –امراض جلدی-امراض قلبی- نقرس –آسم -افسردگی-زخم معده- درد روده-بی خوابی و......
مراحل کشت قارچ وتهیه نوشیدنی آن
قارچ کفیر رادرون شیشه ریخته و مقداری شیرپاستوریزه روی آن میریزیم ودرب آنرا محکم می بندیم تا هوا وارد آن نشود،شیشه رابه مدت12-18-24-36-40ساعت بیرون از یخچال و ودر حرارت 20درجه ودرجای تاریک قرار می دهیم بهتر است شیشه را در یک پلاستیک مشکی وجایی که تکان نخورد وبدون نور قرار دهیم.
هنگام استفاده از کفیر لازم است شیشه را خوب تکان داده ،محتویات شیشه را از یک صافی غیر فلزی عبورداده وقارچ باقیمانده را بعد از شستشو با آب ولرم،دوباره درون شیشه ریخته وروی آن شیر بریزیم و به مدت دلخواه نگه می داریم.درصورتی که شیر موجود نباشد قارچها را می توان به مدت 48 ساعت در آب معمولی وداخل یخچال نگه داشت در غیر این صورت دچار گرسنگی شده ،می میرند.این نوشیدنی احتیاج به هضم ندارد ومستقیما ً در خون جذب می شود.
توجه کنید که کفیر 12ساعته ملیّن وکفیر 30تا40 ساعته قابض است.
مقدار مصرف در امراض سخت روزانه یک لیتر می باشد.
پيوست ها:
1 (3).jpg [ 7.11 KiB | بازديد 320 بار ]
سلام برای تهیه قارج کفیر میتونید خرید اینترنتی کنید براتون با پست میفرستند من از یکی از آشناها گرفتم من تماس گرفتم گفتند اندازه دو لیتر شیر براتون میفرستیم بعد تکثیر میشه.
نقل قول:توجه کنید که کفیر 12ساعته ملیّن وکفیر 30تا40 ساعته قابض است.
فقط برای همین مورد ها استفاده میشه؟
چه مزه اس؟
mamane man too shir negah midare.too ab mimiran
saeedeeh40 نوشته است:سلام
یه سوال دارم کسی میدونه چطور میشه قارچ کفیر را نگهداری کرد؟ یعنی مثلا چند روز نخوایم دوغ درست کنیم؟ و اینکه چطور میشه باهاش ماست درست کرد؟ من باهاش دوغ رو خیلی راحت درست میکنم. ممنون میشم چواب بدین.
عزیزم اگرشیرکفیر کم ومدتی که نگه می داریم زیادباشه غلیظ وتبدیل به ماست میشه.البته بیشتراز48ساعت نبایدباشه.
leila mina نوشته است:saeedeeh40 نوشته است:
سلام
یه سوال دارم کسی میدونه چطور میشه قارچ کفیر را نگهداری کرد؟ یعنی مثلا چند روز نخوایم دوغ درست کنیم؟ و اینکه چطور میشه باهاش ماست درست کرد؟ من باهاش دوغ رو خیلی راحت درست میکنم. ممنون میشم چواب بدین.
عزیزم اگرشیرکفیر کم ومدتی که نگه می داریم زیادباشه غلیظ وتبدیل به ماست میشه.البته بیشتراز48ساعت نبایدباشه.
عزیزم شما کدوم استان زندگی میکنید.از کجا کفیر تهیه کردید؟
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17543]
-
گوناگون
پربازدیدترینها