محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797076420
نانچاي كره اي : نان و کلوچه و شیرینی های سنتی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
نانچاي كره اي
مواد لازم براي يك لوف:
پودر مايه خمير : 2 قاشق چايخوري
شكر : 2 قاشق چايخوري
آب ولرم : 250 ميلي ليتر (1 پيمانه)
آرد : 450 گرم
نمك : 1 قاشق چايخوري
كره ي نرم شده : 135 گرم
مواد لازم رويه :
شكر : 30 گرم
دارچين : 1 قاشق سوپخوري
روغن مايع : به ميزان لازم
روش تهيه :
مايه خمير،شكرو يك چهارم پيمانه از آب ولرم را در كاسه ي كوچكي بريزيد و با هم مخلوط كنيد ،روي آن را بپوشانيد ودر جاي گرم قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. آن گاه آرد و نمك را در كاسه ي ديگري بريزيد و در مركزش حفره اي ايجاد كنيد ، سپس 35 گرم از كره ، باقيمانده ي آب و مايه خمير فعال شده را به آرد بيفزائيد و مواد را با هم مخلوط سازيد تا خميري به دست آيد . حالا خمير را روي سطح آرد پاشي شده ، ورز دهيد تا صاف و يكدست شود. بعد آن را در كاسه ي چربكرده اي بگذاريد ، روي آن را بپوشانيد ودر حدود 1 ساعت استراحت دهيد . اكنون خمير را با وردنه ، روي سطح آردپاشي شده ، به اندازه 20×30 سانتيمتر باز كنيد، باقيمانده ي كره را روي دو سوم از خمير بماليد و خمير را چهارلا تا كنيد و وردنه بكشيد . سپس زير و روي خمير آرد بپاشيد تا به ميز نچسبد .3 بار عمل تا زدن خمير را پشت سر هم تكرار نمائيد. حالا خمير را به اندازه ي 20×30 سانتيمتر باز كنيد و در سيني چربكرده اي به اندازه ي خمير پهن كنيد . دوباره روي خمير را بپوشانيد و صبر كنيد تا حجمش دو برابر شود و قالب را پر كنيد.
اكنون روي خمير روغن مايع بماليد ، شكر و دارچين بپاشيد و با چاقوي تيز برش هاي كم عمق منظمي به شكل لوزي روي آن ايجاد كنيد و در فر (تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد ، به بمدت تقريبي 30 دقيقه قرار دهيد تا نان بپزد طلائي رنگ شود.
منبع:مجله اشپزباشي
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 199]
-
گوناگون
پربازدیدترینها