محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797728108
آش گوجه فرنگي : آش
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
آش گوجه فرنگي
مواد لازم براي 8-10 نفر:
برنج / يک دوم پيمانه
آب گوجه فرنگي / 5/2 ليتر
قرص عصاره بره/2 عدد
سبزي آش (تره، شبت، جعفري و اسفناج) / 500 گرم
پياز سرخ کرده / 4قاشق سوپخوري
نعناع داغ / يک دوم پيمانه
زردچوبه / يک دوم قاشق چايخوري
فلفل و نمک / به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي / 1 قاشق سوپخوري
روغن / 2 تا 3 قاشق سوپخوري
لوبيا چيتي پخته / يک دوم پيمانه
روش تهيه:
ابتدا برنج را بخيسانيد آن گاه ظرف مناسبي روي اجاق بگذاريد. بعد برنج را همراه با مقداري آب درون آن بريزيد و صبر کنيد تا با حرارت ملايم بپزد و آبش کشيده شود. سپس آب گوجه فرنگي و عصاره را بيفزائيد و همچنان روي اجاق نگه داريد تا دانه هاي برنج کاملاً نرم شود. حالا سبزي آش، نيمي از نعناع داغ، زردچوبه، فلفل، نمک و پياز داغ را به آن بيفزائيد و مخلوط کنيد. در پايان، لوبيا و روغن را بيفزائيد و پس از چند جوش، آش را در ظرف مناسبي بکشيد و روي آن را تزئين نمائيد.
يادآوري: چنانچه رنگ اين آش، با آب گوجه فرنگي خوش رنگ نشد، از مقداري رب گوجه فرنگي نيز مي توانيد استفاده کنيد.
نکته خواندني
گوجه فرنگي: گوجه فرنگي به دليل دارا بودن مقدار زيادي «ليکوپن»، در سلامت پروستات مؤثر است، بنابراين مصرف آن به ويژه براي آقايان بسيار توصيه مي شود.
لوبيا قرمز و چيتي دو پيمانه
برنج دو پيمانه
پوره گوجه‌فرنگي چهار پيمانه
آب قلم يك و نيم ليتر
سبزي آش يك كيلوگرم
نمك، فلفل، نعنا و پيازداغ به ميزان لازم
آبغوره يك پيمانه
زردچوبه يك قاشق سوپخوري
آش گوجه‌فرنگي با آبغوره
طرز تهيه:
لوبياها و برنج را از شب قبل خيس مي‌كنيم.لوبيا را با آب قلم روي حرارت مي‌گذاريم و با كمي نمك و فلفل مي‌پزيم.برنج، پياز داغ و نعناداغ را اضافه و صبر مي‌كنيم تا برنج لعاب بدهد از اين لحظه به بعد بايد هر ازگاهي آش را هم بزنيم. سبزي را افزوده و مي‌گذاريم تا آش كاملا جا بيفتد. سپس پوره گوجه‌فرنگي را اضافه كرده و 30 دقيقه زمان مي‌دهيم قبل از اين‌كه آش را سرو كنيم آبغوره را به آن اضافه مي‌كنيم.
آش گوجه فرنگي
مواد لازم براي 6 تا 8 نفر :
لپه 2 قاشق سوپخوري
بلغور 2 قاشق سوپخوري
برنج 2 قاشق سوپخوري
پياز يك عدد ، متوسط
كره 50 گرم (يك چهارم پيمانه)
روغن مايع 2 قاشق سوپخوري
گوجه فرنگي نيم كيلوگرم ، رنده شده
رب گوجه فرنگي يك قاشق سوپخوري
استاك مرغ يك ليتر
سبزي آش نيم كيلوگرم ، خرد شده
مرزه 200 گرم ، خرد شده
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه :
لپه و بلغور خيس كرده را با برنج مخلوط كرده و با كمي آب روي حرارت قرار دهيد و بگذاريد تا بپزد . پياز را خرد كرده و با كره و روغن مايع تفت دهيد ، گوجه فرنگي رنده شده و رب گوجه فرنگي را به آن اضافه كرده و تفت دهيد . بعد مخلوط لپه ، بلغور ، برنج پخته شده و استاك مرغ يا گوشت را به همراه سبزي آش و مرزه به آن اضافه كرده ، روي حرارت قرار دهيد ، در حدي كه همه ي مواد با هم جوشيده و جا بيفتند. در آخر نمك و فلفل آش را اندازه كنيد.
نكته :
ـ اين دستور 145 گرم كربوهيدرات، 75 گرم پروتئين ، 85 گرم چربي و 1645 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع: هنر آشپزي شماره 75
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 828]
-
گوناگون
پربازدیدترینها