محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797794943
کتلت مرغ : کتلت و شامی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کتلت مرغ با بادام
مواد لازم براي 4-6 نفر:
کره / 50 گرم
قارچ خردکرده / 100 گرم
مغز نان سفيد /80 گرم
شير / 250 ميلي ليتر (يک پيمانه)
سين? مرغ خردکرده / 1 عدد
پياز کوچک خردکرده/ 1 عدد
ادويه، دارچين، جوز، زيره و ميخک / 1 قاشق چايخوري
نمک و فلفل / به ميزان لازم
بادام آسياب کرده / 1 پيمانه
تخم مرغ / 3 عدد
پودر سوخاري / به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا کره را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد و قارچ را در آن تفت دهيد تا آبش تبخير شود. آن گاه مغز نان را در شير بخيسانيد. سپس مرغ و قارچ را با چرخ گوشت چرخ کنيد و با مغز نان، پياز، ادويه، نمک، فلفل، بادام و تخم مرغ مخلوط سازيد. حالا 2 عدد تخم مرغ ديگر را کاملاً با چنگال بزنيد. اکنون هر بار به انداز? يک عدد پرتقال کوچک از مواد برداريد و با دست گرد کنيد يا به شکل بيضي درآوريد. سپس آن ها را در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاري بغلتانيد و در روغن فراوان سرخ کنيد. اينک کتلت را در ظرف مناسبي بچينيد و به دلخواه تزئين نمائيد.
کتلت مرغ مغزدار (با آرد سيب زميني )
مواد لازم :
مرغ خام چرخ کرده : نيم کيلو
آر دسيب زميني : 2تا3 قاشق سوپخور ي
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آر د سيب زميني برا غلطاندن : مقداري
تخم مرغ براي غلطاندن : 1عدد
آرد سوخار : مقداري
مواد مياني :
پنير گودا : 50گرم
کالباس : 4ورق
جعفري خرد شده : 2 قاشق غذاخوري
طرزتهيه:
مرغ را چرخ کرده و با آرد سيب زميني ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنيد سپس ازمواد گلوله اي به اندازه تخم مرغ برداريد و آن را کف دست پهن کنيد از مواد مياني 1 قاشق وسط آن قرار داده و ببنديد سپس آن را ابتدا در آرد سيب زميني بعد در تخم مرغ زده شده ودر آخر در آرد سوخاري بغلطانيد وبعد در وغن داغ سرخ کنيد . اين کاررا ادامه دهيد تا مواد به کتلت تبديل شود .
نکته:
1- اگر به مرغ چرخ کرده 1 عدد پياز رنده شده نيز اضافه کنيد غذا لذيذتر خواهد شد.
2- مواد مياني را هم مي توان به هم مخلوط کنيد و هم به صورت ورق هاي کوچک استفاده نماييد.
منبع:مجله هنر آشپزی
مواد لازم :کوکو مرغ
ـ گوشت مرغ ۳۰۰ گرم
ـ سیب زمینی پخته ۴ عدد
فلفل دلمه رنده شده 1 قاشق غذا خوری
ـ پیاز ۱ عدد
ـ نمک و زرد چوبه به قدر کافی
ـ فلفل سیاه قدری
ـ ارد سخاری به مقدار لازم
طرز تهیه :
گوشت مرغ را چرخ کرده و سیب زمینی پخته رنده شده و پیاز رنده شده و فلفل
دلمه و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و اگر دوست داشتید به آن
آویشن هم اضافه کنید خوشمزه تر می شود و خوب ورز دهید و از آن تکه هایی
برداشته و فرم دهید سپس د ارد سخاری می غلتانیدو در روغن سرخ کنید .
پيوست ها:
کتلت.jpg [ 80.95 KiB | بازديد 213 بار ]
مرسی کریستال جون ممنون ولی مرغها را نباید قبلش بپزیم؟ اینجوری مرغها پخته میشن؟ آخه من از بوی مرغ خیلی بدم میاد
کتلت مرغ
زمان آماده سازی:
کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت:
کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی:
کوکو و املت
خوردنی برای چند نفر:
4
وعده:
ناهار
منطقه / قومیت:
ایرانی
مناسبت:
همیشگی
مواد اولیه
سینه مرغ آبپز شده ................. یک عدد متوسط
سیب زمینی .......................... 3 عدد
پیاز ........................................ یک عدد
تخم مرغ ................................یک عدد
آرد سوخاری ...........................مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه .............مقداری
روغن سرخ کردنی .................. مقداری
گام ۱
ابتدا سینه مرغ را با مقدار ی آب پیاز کوچک و نمک و فلفل و زردچوبه آبپز کنید. همچنین سیب زمینی را نیز جدا گانه آبپز کنید.
گام ۲
همه مواد را در خرد کن ریخته، خرد کنید.
گام ۳
به آن یک عدد تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنید.
گام ۴
آن را با دست ورز دهید.
گام ۵
سپس با دست آن را شکل دهید.
گام ۶
در ظرفی روغن مخصوص سرخ کردنی ریخته شعله را کم کنید و وقتی روغن کاملا داغ شد کتلت ها را در آن بچینید. یک سمت آن که سرخ شد آن را برگردانده تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.
گام ۷
می توانید آنرا به صورت ساندویچی سرو کنید
منبع وبلاگ گورمند
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 357]
-
گوناگون
پربازدیدترینها