واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستای خوبم هرکسی روش خاصی برای تزیین سس داره بیاد اینجا بذاره تا بهتر و بیشتر ایده بگیریم
برای شروع کار خودم چند تا از تزیین هامو می ذارم.
پيوست ها:
DSC00028.JPG [ 152.16 KiB | بازديد 312 بار ]
DSC00125.JPG [ 249.67 KiB | بازديد 313 بار ]
واااااااااای ببین میکا چه کرده همه رو دیوونه کرددددددددددده
عالیه عزیزم
میکا دوربینت مبارک:دییییییییی
مرسی عزیزم.
دوربین نگرفتم. فقط موبایل همسری رو امروز ازش قرض گرفتم!
خیلی عالیه خانم هنرمند 20000000000000000000000000
میکاااااااااااااااااااااااااااااا میکااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا توهم باسلیقه ای هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
وایییییییییییییییییییییییی چه خوشگلن آبجیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی.بوووووووووووووووووووووووووووووووووس
ایشالله یه دوربین عالی میخری عزیزمممممممممممممممم مام از عکسای شما فیض میبریم..
کارات محشرن عزیزم:x
مرسی عسل خانوم. انشاللللللللللللله. خدا از دهنت بشنوه. بچه ها نوبت شماست. عکس سس هاتونو بیارین بذارین اینجا. منتظرم
میکا جونی بابا یه توضیحی دلمونو آب کردی
عزیزم ایده همشون از این تاپیک نوشین جون بود. تمام این تزیینات رو در مورد سس هم میشه به کار برد. خیلی راحت و قشنگ....
http://www.ashpazonline.com/forum/forum-f168/topic-t12877.html
واجب شد یه سر بیام خون ت میکا هم از نزدیک خودتو ببینم هم دست پختتو بخورم
بابا هنرمند
بیا عزیزم قدمت رو چشم
دوستان چی شد؟ کسی ایده خاصی برای تزیین سس نداره؟
خیلی عالیه مرسی
[/align]
مواد لازم:
• پرتقال ... 2 عدد
• نعناع ... یک ساقه
• خلال دندان ... 10 عدد
• سس دلخواه ... یک پیمانه
طرز تهیه:
• یکی از پرتقال ها را کمی بالاتر از نصف، به صورت افقی برش دهید.
• قسمت کوچکتر را به عنوان پایه ظرف و قسمت بزرگتر را به عنوان کاسه ظرف سس استفاده کنید.
• محتویات قسمت بزرگ پرتقال را خالی کنید.
• انحنای قسمت کوچک و بزرگ را بدون صدمه زدن به قسمت سفید پوست پرتقال ،با چاقو کمی صاف کنید.(قسمتی از پوست سبز پرتقال را برش داده و جدا کنید.)
• کاسه پرتقالی را روی پایه قرار داده و با 10 عدد خلال دندان ثابت کنید.(4 عدد از خلال دندان ها را به صورت عمودی و 6 عدد را به صورت مورب از داخل کاسه بالایی رد کرده و تا پایین قسمت پایه فرو برید.)
• یک برش دایره ای (مطابق تصویر) از پرتقال دومی به ضخامت 4 میلی متر جدا کنید.
• یک برش شعاعی روی دایره ایجاد کرده و لبه کاسه قرار دهید.
• ظرف پرتقالی را با سس دلخواه پر کرده و برگ نعناع را روی آن قرار دهید.
عکس: ساران
منبع: آموزشگاه آشپزی ساران
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1918]