واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام.این دوغ گاز دار و ترش عالی میشه.مثل دوغ محلی گدوک.امتحان کنید:
ماست ترش (شیرین نباشد)2 قاشق غذاخوری،نمک 1 ق.غ، شیر(ولرم) 2 لیوان ،آب ولرم مقداری
این مواد رو داخل بطری نوشابه 1.5 لیتری بریزید و تا حدی که یه مقدار از درب بطری خالی بمونه آب ولرم بریزید.بعد درب بطری را محکم ببندید و این بطری رو به مدت 1 هفته در زیر چند پتو و در جای گرم نگهداری کنید.سعی کنید از یه هفته کمتر نشه.بعد نوش جان کنید.
نکته:شرایط نگهداری و دمای شیر و آب مصرفی مثل مواقعی است که ماست درست میکنید
دستورشو از مادر شوهر خواهرم گرفتم.درستیدم.عالی شده
میگن برای گاز دار کردن دوغ از دوحبه قند استفاده کنید ایا شکر هم میشه؟
اونایی که خودشون دوغ درست میکنند اینجا طرز تهیه اش رو بنویسن ما هم بدونیم
ای جان دوغ گازدار
امروز میرم که درست کنم
R@mA جان میشه بگی ماست ترش در المان از کجا میخری اخه اینجا همه ماستها شیرینه
azam99 نوشته است:R@mA جان میشه بگی ماست ترش در المان از کجا میخری اخه اینجا همه ماستها شیرینه
azam جان من معمولا از مغازه ترکها ماست میخرم احساس میکنم ماست تو فروشگاههای مواد غذای آلمانی شیرینه
منم هم ماست شیرین دوست ندارم
اما تا حالا که از مغازه ترکها خریدم ترش بوده یا حداقلش زیاد شیرین نیست
یکی نیست جوابمو بده عجبااااااااااا
بچه ها کدومتون طرز تهیه کفیر رو بلدین؟
یا در واقع اون مخمرشو دارین؟
اگه دارین از کجاتهیه کردین؟
من مدتها داشتم ولی دیگه ندارمش ونمیدونم کجا دنبالش بگردم چون فوق العادهههههههههه خوشمزه است
الان کاله دوغ کفیر زده ولی به خوشمزه گیه خونگیش نیست
سلام دوستان . مامان من با ماست شیرین هم درست میکنه ، گازدار و ترش میشه . چون جاش گرمه . میتونید 2-3 شیشه با هم درست کنید . چون یک روز بعد از بازکردن درش ، ترش میشه . فقط 1 نکته : ماست رو قبل از ریختن داخل شیشه نوشابه ، خوب با چنگال بزنید که صاف و یکدست بشه وگرنه بعدا که دوغ شد ، گوله گوله میشه و باز نمیشه .
مامان من از این شیرای یارانه ای می گیره ، خودش ماست می زاره اینجوری که میزاره قابلمه خیلی خیلی داغ بشه بعد شیر و میریزه تو قابلمه یه کمیش حالت ته دیگ میگیره بعد میزاره شیر بجوشه.... زیرش و خاموش میکنه وقتی شیر ولرم شد دو سه قاشق ماست میریزه تو شیر ، آروم آروم هم میزنه بعدش شیر و میریزه تو یه قابلمه روحی و میزاره زیر پتو که ماست ببنده .
اگه ماست و یکی دو روز تو یخچال بزاری یه می ترشتر میشه..
بعدش میریزه تو این دستگاه هایی که مخصوص درست کردنه دوغه با یک لیوان آب ولرم ، دتسگاهه برقیه وقتی که کره اش گرفته شد یک لیوان اب خیلی سرد میریزه توش که باعث میشه کره ببنده و از دوغ جدا شه... خیلی ترش و خوشمزه و گازدار میشه ( هرچی بشتر بزاری دوغ بمونه ترش تر و گازدار تر میشه )
یک گل مینا نوشته است:
سلام دوستان . مامان من با ماست شیرین هم درست میکنه ، گازدار و ترش میشه . چون جاش گرمه . میتونید 2-3 شیشه با هم درست کنید . چون یک روز بعد از بازکردن درش ، ترش میشه . فقط 1 نکته : ماست رو قبل از ریختن داخل شیشه نوشابه ، خوب با چنگال بزنید که صاف و یکدست بشه وگرنه بعدا که دوغ شد ، گوله گوله میشه و باز نمیشه .
دستور کاملشو بگو
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6123]