محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796830655
گوشت خرچنگ؛ حلال یا حرام : سوال و جواب آشپزی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: من که آخر نفهمیدم گوشت خرچنگ رو میشه خورد یا نه !!! همه میگن حرامه !!!! آخه چرا حرامه ! حداقل دلیلش رو بهم بگین
اگه حرامه پس چرا پروتئینی های سر کوچمون دارن علنا میفروشن و تو یخچالشونه ؟
اینجا کسی هست که خورده باشه؟
من خیلی دلم میخواد بخورم
لطفا راهنمایی کنید
گوشت خرچنگ؛ حلال یا حرام
فروش محصولات حرام دریایی، از جمله فروش گوشت کوسه و خرچنگ و برخی دیگر از ماهیان و آبزیان حرام‌‌گوشت در برخی شهرهای کشورمان شیوع پیدا کرده است.
حیوانات حلال‌گوشت، ضوابط و معیارهای مشخصی دارند که گاهی بی اطلاعی از این موضوع موجب می‌شود، کسانی که در پی تنوع در غذاها و طعم‌های متفاوت هستند، اغذیه ای، که از نظر شرع اسلام حرام است را مصرف کنند.
فقها و مراجع تقلید “دامت برکاتهم” معیاری برای حلال بودن گوشت آبزیان بیان کرده اند، آنها فرموده‌اند: خوردن گوشت حیوانات دریایی حرام است(۱) مگر ماهیانی که پولک (فلس) داشته باشند(۲) و خرچنگ چون فلس ندارد و از چنین ویژگی برخوردار نیست، بنابراین خوردن آن حرام است.(۴)
علاوه بر این معیار کلی، برای حرمت خوردن گوشت خرچنگ، دلیل خاصی هم برای حرمت خرچنگ، در احادیث اهلبیت علیهم السلام وجود دارد. امام موسی کاظم (علیه‌السلام) می‌فرمایند: خوردن جرّی (نوعی ماهی) و لاک پشت و خرچنگ حرام است.(۳)
با بررسی‌های به عمل آمده نسبت به نظر مراجع تقلید “ادام الله ظلهم” در مورد گوشت خرچنگ به این نتیجه رسیدیم که همه علمای شیعه “دامت برکاتهم” خوردن گوشت خرچنگ را حرام می‌دانند و بنا به گفته آیة الله مهدی هادوی تهرانی ، صاحب نظر در دانش های دینی، مسئله حرمت خوردن گوشت خرچنگ، مسئله اختلافی نیست که یکی از علما آن را جایز بداند و دیگری حرام (همه مراجع و علما گوشت خرچنگ را حرام می دانند).
در تعابیر فقها معیاری برای حلال بودن گوشت آبزیان بیان شده است. آنها فرموده‌اند: آنچه از روایات بدست می‌آید این است که گوشت حیوانات دریایی خورده نمی‌شود یعنی خوردن آن حرام است، مگر آن نوع از ماهی که پولک (فلس) داشته باشد و خرچنگ از چنین ویژگی برخوردار نیست.
مراجع گرانقدر نسبت به پاسخ استفتاء زیر چنین فرموده‌اند:
استفتاء: خرید و فروش و استفاده از گوشت خرچنگ و خرگوش چه صورت دارد؟
حضرت آیة الله خامنه‌ای: خوردن آن حرام است.
حضرت آیة الله فاضل لنکرانی: حرام است.
حضرت آیة الله بهجت: خرچنگ و خرگوش حرام است .
حضرت آیة الله مکارم شیرازی: جایز نیست و فروختن آن به غیر مسلمین اشکالی ندارد.
در جامعه اسلامی مردم بر اساس اعتمادی که به حکومت اسلامی دارند، تصور میکنند که هر چه فروخته می‌شود حتما منع شرعی ندارد و براحتی از خوردنی‌ها تناول میکنند. چرا که متاسفانه خیلی از مسلمانان، از خیلی از احکام بی اطلاع هستند. خوب نتیجه این می‌شود که مثلا چون نسبت به حرمت گوشت خرچنگ بی‌خبرند از آن می‌خورند.حضرت آیة الله تبریزی: حرام است. اگر به کفار به شکل صوری بفروشند و قصد استنقاذ نسبت به آن داشته باشند مانعی ندارد.
حضرت آیة الله سیستانی: خوردن آن حرام است ولی خرید و فروش چون منفعتی غیر از خوردن دارد اشکال ندارد.
حضرت آیة الله صافی گلپایگانی: گوشت خرگوش و خرچنگ حرام است و فروختن آن نیز برای خوردن جایز نیست. چنانچه منافع محلله داشته باشد از قبیل خوراک طیور و غیره، فروختن آن برای این جهت اشکالی ندارد.(۵)
در بخش استفتائات پایگاه اینترنتی آیة الله مکارم شیرازی نیز در پاسخ به این که آیا خوردن گوشت خرچنگ حلال است این گوشت حرام توصیف شده است.
آیة الله مجتبی تهرانی: نیز در بخش مرتبط با استفتائات خود در پاسخ به خوردن گوشت خرچنگ پاسخ داده‌اند که حرام است.
استاد هادوی تهرانی: در تعابیر فقها، معیار (و ملاکی) برای حلیت گوشت آبزیان بیان شده است. (به طور کلی) گوشت حیوانات دریایی (حرام است)و خورده نمی‌شود، مگر ماهی هایی که پولک(فلس) داشته باشند و خرچنگ از چنین ویژگی برخوردار نیست،( پس طبق این معیار، خوردن آن حرام است).
از طرف دیگر اعتراض به دولت کشور اسلامی‌مان وارد است که چرا نظارتی بر رستورانها و مراکز خرید و فروش مواد غذایی نمی‌شود که براحتی گوشت خرچنگ و کوسه فروخته می‌شود و نیز در رستورانها غذاهای متنوعی با آن پخته می‌شود و مردم هم با این نگاه که در این کشور غذای حرامی در رستورانها سرو نمی‌شود از آن می‌خورند. براستی چه کسی پاسخگو به این وضعیت اسفناک حاکم بر وضعیت غذایی کشور است.
نتیجه:
بعد از بررسی‌های لازم به این نتیجه رسیدیم که همه فقها و علما به اتفاق، خوردن گوشت خرچنگ را حرام می‌دانند. ولی در اینجا سوال اساسی مطرح می‌شود که چرا در جامعه اسلامی ما حرمت گوشت خرچنگ از میان رفته و براحتی در رستوران‌های کشور اسلامی‌مان گوشت خرچنگ سرو می‌شود؟!
در جامعه اسلامی مردم بر اساس اعتمادی که به حکومت اسلامی دارند، تصور می کنند که هر چه فروخته می‌شود حتما منع شرعی ندارد و براحتی از خوردنی‌ها تناول میکنند (و اشکالی هم بر مردم نیست، چرا که مجوز حلیت بازار مسلمین، چنین اجازه ای به آنان می دهد، الا این که خلاف آن ثابت شود)، لیکن متاسفانه خیلی از مسلمانان، از بسیاری از احکام بی اطلاع هستند. خوب نتیجه این می‌شود که مثلا چون نسبت به حرمت گوشت خرچنگ بی‌خبرند، با علم به این که این گوشت، گوشت خرچنگ است، مع الوصف، از آن می‌خورند.
شایان ذکر است که این بی اطلاعی، دلیل نمی‌شود که خوردن گوشت حرام، اثر وضعی خود را بر خورنده نگذارد. ضمن این که بی اطلاعی از احکام، دلیل قانع کننده و موجهی نیست. چرا که همه مسلمانان وظیفه دارند که احکام را بدانند و اگر جایی دچار شک و شبهه‌ای شدند حتما از مرجع تقلید خود بپرسند. بویژه در این زمان؛ که یافتن پاسخ سوالات خیلی راحت شده است و از طریق اینترنت می‌توان به سایت علما مراجعه کرد و سوال خود را پرسید و یا با یک تلفن به دفتر مراجع تقلید، پاسخ سوال خود را یافت .
و اما از طرف دیگر و با توجه به اصل صحت در بازار مسلمانان، اعتراض به دولت اسلامی‌مان وارد است، چرا نظارتی بر رستورانها و مراکز خرید و فروش مواد غذایی ندارند که براحتی گوشت خرچنگ و کوسه و یا بدتر از آن ، فروخته می‌شود و نیز در رستورانها غذاهای متنوعی با آن پخته می‌شود و مردم هم با این نگاه که در کشور اسلامی، غذای حرامی در رستورانها سرو نمی‌شود از آن می‌خورند. براستی چه کسی پاسخگو به این وضعیت اسفناک حاکم بر وضعیت غذایی کشور است.
جودی جان
سلام . من یک سوال داشتم : " آیا گوشت میگو هم حرام است ؟ " آخه میگو که فلس ندارد ....؟!؟!
و درست مثل لابستر ولی خیلی کوچولوتره ...نه ! ! واقعا عجیبه این علما چطور گوشت میگو را حلال و
گوشت خرچننگ را حرام کرده اند ؟
قبل از ... افرادی که خیلی مومن بودند ماهی شیر نمی خوردند و میگفتند که فلس ندارد ...؟؟؟؟
ولی بعد از ... به لطف این گرانی ها گفتند ماهیه وقتی از آب میگیرندش از ترسش همه فلسش
می ریزه و حلاله ! خلاصه می ترسم یه کم دیگه که بگذره بگن ما هم فلس داشتیم و بعد از تولد ....دییگه !!!
ای بابا اگه میخواستن حرام کنن که باید قلیون و استعمال دخانیات رو حرام میکردن که این همه ضرر داره
آخه واسه چی خوردن خرچنگ به این مفیدی باید اشکال داشته باشه!!!
من که خیلی خرچنگ دوست دارم چه دلیلی داره بر حرام بودنش
منم خوردم...خوب خرچنگ تقریبا مثل میگو هست...شما فرض رو بر حلال بودنش بگیر...
خانمهای محترم بنده کاری به حلال بودن حرام بودنش ندارم. این را بعنوان دانستنی خدمتتان عرض میکنم. انتخاب با شماست. میگوو خرچنگ جزو scavangerها هستند.یعنی دقیقا" مثل لاشخور که در روی زمین به تمیزی کمک میکنه . اینها در اب این کار را انچام میدهند.هر انچه که میمره در اب و به اعماق میره این دوستان میل میکنند.حال با خودتان است که بخورید یا نه
در پناه خداوند
گو هر بانو جان
سلام
اگر قرار باشد هر چیزی را بدون اینکه رگ و پی و کثیفیهاش را پاک کنیم درست کنیم و بخوریم آن وقت ...ولی مگه شما خودتان اصلا میگو نمی خورید . اگه آره ... خوب می دانید که آن چیزی که پشت کمر میگو تمامی آشغالهایی که توی معده اش جمع شده را خوب پاک می کینم و بعد درست می کنیم و نوش جان می کنیم . و من فکر نمی کنم که حتی این علما در مورد میگو حرفی داشته باشند !!!!
گوشت خرچنگ تا اونجایی که من میدونم حلاله و اگه هم نباشه ممکنه مکروه باشه ولی حرام نیست در ضمن من خواهرم درست کرده بود میگفت خیلی خوشمزه است ولی من خودم تا حالا نخوردم در ضمن تا اونجا که من میدونم طبق احکام تمام فراورده های دریایی حلالند به غیر از ماهیانی که فلس ندارند
من و شوهرم كه خيلي دوست داريم
هميشه هم از يه خارجي فروشي كنسروش رو ميگيريم
يه چيزي بين مرغ و ماهيه گوشتش سفيده
خرچنگ 40 هزار تومان، لابستر با سس مخصوص 47 هزار تومان و .... این غذاهایی است که در میان ضعف مسئولان نظارتی با افزایش چشمگیر تعداد رستورانها و رقابت شدید میان آنها به تازگی در لیست برخی از آنها جا خوش کرده است.
به گزارش خبرنگار مهر ، این در حالی است که مدیر کل امور دستگاه های اقتصادی و پیشگیری ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز روز گذشته در مصاحبه ای مشروح خبر از ورود کنسرو خرچنگ و خوک به بازارهای داخل کشور داد.
عباس نخعی افزود: یکی از مواردی که در قاچاق کالا بسیار موثر است حلال یا حرام بودن مواد غذایی است اما با این حال در دو سال قبل چند مورد فروشگاه در رشت دیده شد که کنسرو خوک می فروختند که آنها را تعطیل کردیم یا هم اکنون موضوع کنسرو خرچنگ که حرام است، وجود دارد که میزان آن بالا نیست اما با این حال تذکر جدی برای جمع آوری آن داده ایم و سازمانهای بازرگانی و کمیسیون های استانی را در جریان گذاشته ایم که با این مورد برخورد جدی داشته باشند. این سخنان در حالی اعلام می شود این غذاها در حالی در برخی از رستوران ها عرضه می شود که در دین مبین اسلام خوردن این نوع گوشت حرام اعلام شده است.
همانطور که می دانیم حیوانات حلال‌گوشت ضوابط و معیارهای مشخصی دارند در حالیکه فروش محصولات حرام دریایی، از جمله فروش گوشت کوسه و انواع لابستر و برخی از آبزیان حرام گوشت شیوع پیدا کرده و با قیمت هایی گران در رستوران ها عرضه می شود.
در این مسئله مردم بر اساس اعتمادی که به حکومت اسلامی دارند تصور میکنند که هر چه فروخته می‌شود حتما منع شرعی ندارد و براحتی از خوردنی‌ها مصرف میکنند. چرا که برخی از احکام بی اطلاع هستند.
یکی از این رستوران دارها می گوید: " لابستر خرچنگ نیست بلکه شاه میگوست و خوردن آن حلال است". "لابستر نوعی موجود دریایی است، میگو نیست و اگر از علما بپرسید می گویند خوردن آن مانعی ندارد و آن نوعی خرچنگ به نام کرب است که حرام است".
دیگری نیز معتقد است: "لابستر شاه میگو است که خیلی بزرگ است تازه خرچنگ هم حلال است تا به حال از جایی به ما تذکر نداده اند".
وی در پاسخ به اینکه اینها را از کجا تهیه می کنید نیز می گوید: "اگر چنگالش بریده شود حلال است از همین جنوب و بنادر برای ما می آورند"."اگر حرام هم هست و شما اعتقادی به آن ندارید نخورید، ما برای همه سلیقه ها و ملل غذا می پزیم".
حال مسئله این است که چرا نظارتی بر رستورانها و مراکز خرید و فروش مواد غذایی نمی‌شود که به راحتی گوشت خرچنگ و کوسه فروخته می‌شود و در رستورانها غذاهای متنوعی با آن پخته می‌شود و مردم هم با این نگاه که در این کشور غذای حرامی در رستورانها سرو نمی‌شود از آن استفاده می کنند.
یعنی گوشت خرچنگ حرامه؟ آخه خییییییییییلی خوشمزه و لذیذه. خیییلی. مخصوصا تنپورا که یک غذای پرتغالیه و در ژاپن هم زیاد فروش میره. واقعا معرکه است
من تا حالا نخوردم. دوست دارم يك نفر بدون اينكه بدونم چيه بهم بده ، اين جوري خيلي راحت تر مي فهمم چه مزه اي هست.
من کالباسشو خوردم حالم بهم خورد یه مزه شیرینی میداد ایییییییییییییییی
من مالزی خوردم اونجا همه چی بد مزه هست شایدم خرچنگ خوشمزه باشه من بد مزشو خوردم نیدونم
نارون نوشته است:
من تا حالا نخوردم. دوست دارم يك نفر بدون اينكه بدونم چيه بهم بده ، اين جوري خيلي راحت تر مي فهمم چه مزه اي هست.
نارون جون تنپورا رو ببینی اصلا فکر نمی کنی خرچنگه. هم ظاهرش خوشگله هم مزه اش . منم اول فکر کردم مرغ سوخاریه. اما وسطاش دیدم نه. بد جور خوشمزه تره
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3871]
-
گوناگون
پربازدیدترینها