واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان هنرمند و کدبانو این ژله های خیلی خوشگل را ببینید
امیدوارم که عکسهای بعدی کار دست دوستان هنرمندمون بشه
البته اینها هیچکدام کار من نیست و همه را از نت گرفته ام ولی شدیدا دنبال راه درست کردنش هستم و بزودی خودم هم درست میکنم
پيوست ها:
GIRASOL[1].jpg [ 12.13 KiB | بازديد 5602 بار ]
100_0723[1].JPG [ 13.61 KiB | بازديد 2394 بار ]
100_0589[1].JPG [ 29.88 KiB | بازديد 2387 بار ]
100_0453[1].JPG [ 15.19 KiB | بازديد 2384 بار ]
3lTTN0[1].jpg [ 62.01 KiB | بازديد 2383 بار ]
اینها هم هستن
پيوست ها:
GARDENIA[1].jpg [ 10.96 KiB | بازديد 5480 بار ]
image-2AFB_4CDB89A0[1].jpg [ 43.59 KiB | بازديد 2382 بار ]
CLAVEL[1].jpg [ 9.89 KiB | بازديد 5442 بار ]
100_1610[1].JPG [ 47.36 KiB | بازديد 2381 بار ]
100_1286[1].JPG [ 43.33 KiB | بازديد 2374 بار ]
خانوما یافتم! اینم دستورش. تا آخر این هفته هم ژله خودمو میذارم ببینید.
فکر کنم عکس هاگویا باشن....
ابتدا باید ژله بیرنگ یا شفاف یا اکواریومی درست کنید و بگذارید تا سفت ببندد.
در مرحله بعد خامه را با کمی اب و پودر ژله یا پودر ژلاتین و اب و رنگ خوراکی رقیق درست کرده برای گل ها.
برای پرچم گل در ابتدا نیاز به برش با ابزار نیست و فقط از سرنگ پر شده از رنگ استفاده میکنیم. سرنگ را داخل ژله فرو می کنیم کمی فشار داده <آروم بیرون می آوریم. این کار را چند بار تکرار می کنیم.
بعد با ابزار مناسب و دلخواه در ژله برش ایجاد کرده و رنگهای اماده شده را با سرنگ یا قطره چکان داخل برش تزریق میکنید
فرم گل بستگی به ابزار و برش دارد.
در مرحله اخر وقتی گل تمام شد روی انرا ژله ای رنگی دیگری می ریزیم و می گذاریم یخچال تا ببندد.
پيوست ها:
1271217365.jpg [ 15.29 KiB | بازديد 4493 بار ]
1271247331.jpg [ 7.95 KiB | بازديد 4746 بار ]
1271216053.jpg [ 15.85 KiB | بازديد 4751 بار ]
1271205845.jpg [ 12.19 KiB | بازديد 4725 بار ]
1271251719.jpg [ 16.63 KiB | بازديد 4717 بار ]
1271214130.jpg [ 19.02 KiB | بازديد 4709 بار ]
1271193473.jpg [ 11.2 KiB | بازديد 4434 بار ]
اینم بقیه اش...
پيوست ها:
1271216810.jpg [ 15.37 KiB | بازديد 4676 بار ]
1271221732.jpg [ 15.62 KiB | بازديد 4670 بار ]
1271211060.jpg [ 17.54 KiB | بازديد 4660 بار ]
عکس مراحل کارتو لطفا بذار. اینم چند تا عکس از وب
پيوست ها:
images2.jpg [ 3.34 KiB | بازديد 4206 بار ]
عزیز شنیدن کی بود مانند دیدن عکسش رو بگذار دوستان هم ببین و استفاده کنن
سونیا عسلی نوشته است:
بچه ها من درست کردم محشر شده ژله پایه ام آلوئه ورا بود و با یک لیوان آب جوش و3قاشق آب سرد مخلوط کردم و ریختم تو قالب و گذاشتم تو یخچال 3ساعت موند وتقریبا پایه ام سفت شد و بعد با سوزن پرچم ها رو تزریق کردم.
برای برگ گل ها از قاشق چایخوری ومرباخوری به ترتیب برگهام استفاده کردم .یعنی قاشق رو تو ژله پایه به سختی فرو کردم بعد باشوزن ژله رو تزریق کردم
اگه روی کارتون کثیف شد حرص نخورید.راستی واسه اینکه گل بهتر نمایان شه تو ژله ها بجای 1لیوان آب سرد وآب جوش
1نصف لیوان آب جوش نصف لیوان بستنی بریزید
وقتی میخوای بستنی بریزید وایسید آب جوش خنک شه والا ژله میبره
سوال داشتید من کوچک همتونم
"
این کار مرجان بانو هست خیلی خوشم اومد درست کردم معرکه بود
میکاجون ردت را گرفتم ..همه جا هستیا ..بابا بیا برو بشین رو صندلی داغت ..ای بابا معطلیما
به تعداد هر گلبرگ قاشق فرو کنیم تو ژله پایه .ژله پایه خراب نمی شه؟
و اینکه قاشق یا کارد که فرو کردیم پشت قاشق ژله رو با سرنگ تزریق کنیم توش؟
نه عزیزم. خیالت راحت باشه.
درسته . اگه بخوای نوک گلبرگت تیز بشه کارد فرو کن با سرنگ سوزن دار. اگه می خوای پهن بشه با سرنگ بدون سوزن و قاشق
elaheh_221261 نوشته است:
من نتونستم بفهمم گلها رو چطوری درست کردین. میشه بیشتر توضیح بدین؟
عزیزم منم یبار درست کردم البته گلش خیلی پررنگ نشد...من روی زله اناناس درست کردم...الو ورا شفاف تره...
اول زله بیرنگ ساده درست می کنی....من در ظرف بلور درست کردم که مراحل کار رو ببینم....
بعد از روی ظرف شروع می کنی یعنی سطح زله...که وقتی زله رو برگردوندی گل رو می بینی....
از روی سطح زله اول پرچمها رو باید تزریق کنی با سرنگ...که من خامه شکلاتی رو کمی با ابجوش رقیق کردم و زدم...
بعد بقیه کار رو می زنی...باز سوال داشتی بپرس..
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 22135]