محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796963971
کوفته قارچ : کوفته
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله):۳۰۰ گرم (خرد شود)
قارچ: ۳۰۰ گرم
سبزی خرد شده (تره، جعفری و کمی شوید): ۲لیوان
زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
پودر تخم‌گشنیز: یک قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: یک عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
مواد داخل کوفته:
پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری
سیر داغ: یک قاشق چای‌خوری
قارچ تفت داده شده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برنج را پس از شستن با یک سوم لیوان آب،کمی نمک و یک قاشق چای‌خوری زردچوبه درروی اجاق می‌گذاریم. پس از این‌که آب آن تمام‌شد، از روی اجاق برمی‌داریم تا خنک شود.
-در قابلمه بزرگی (که گنجایش سه عدد کوفته‌بزرگ را داشته باشد) کمی روغن می‌ریزیم و پیازرا سرخ می‌کنیم، بقیه زردچوبه را به آن اضافه‌می‌نماییم. رب گوجه‌فرنگی را با ۶ لیوان آب‌رقیق کرده و با کمی نمک و فلفل به آن اضافه‌می‌کنیم.
-در کاسه‌ای، برنج، گوشت، سبزی، قارچ (باکمی آبلیمو تفت داده شود) نمک، فلفل و پودرتخم گشنیز و تخم‌مرغ را می‌ریزیم و خوب با دست‌ورز می‌دهیم تا چسبندگی پیدا کند.
سپس مایع را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و بادست به شکل گلوله‌های بزرگی در می‌آوریم ومیان هر کدام از آنها یک تا دو قاشق غذاخوری ازمواد داخل کوفته می‌اندازیم و مجددا به صورت‌گرد در می‌آوریم.
- پس از این‌که مخلوط آب و رب و پیازداغ‌جوش آمد، کوفته‌ها را یکی‌یکی به آرامی داخل‌آن می‌گذاریم و شعله را کم می‌کنیم. پس از چنددقیقه می‌توانیم کوفته‌ها را کمی بغلتانیم تا به سس‌آغشته شود. باید توجه داشته باشیم که در قابلمه‌کاملا بسته نباشد زیرا این کار از وا رفتن کوفته‌جلوگیری می‌کند، پس از یک ساعت و نیم کوفته،برای سرو آماده است.
توجه: برای تزئین آن در دیس می‌توانیم از قارچ‌و فلفل دلمه‌ای رنگی و پیازداغ استفاده کنیم.
منبع: خانواده سبز
من عاشق قارچم و به نظر خیلی خوشمزه میاد
ممنون
البته من خیلی وقت نیست اشپزی رو شروع کردم
می ترسم درست کنم وا بره
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 348]
-
گوناگون
پربازدیدترینها