محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797833645
دسر Pavlova : دسرهای مدرن
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این دسر در استرالیا و نیوزیلند بسیار معروفه:
مواد لازم برای 8 نفر:
سفيده تخم مرغ 4 عدد
پودر قند 1 ليوان (کمش نکنید
سركه سفيد 1 ق چ
نشاسته 1 ق چ
وانيل 1 ق چ
ميوه تازه ( توت فرنگي و كيوي)
خامه فرم گرفته 1 ليوان
طرز تهیه:
فر رو روي درجه 130 سانتیگراد 250 فارنهايت قرار بديد
سفيده تخم مرغ بايد هم دما با دماي اتاق باشه. سفیده ها رو خوب ميزنيم تا به پف کنه و سبک بشه بعد كم كم پودر قند رو هم اضافه كرده خوب ميزنيم تا سفت بشه. حالا وانيل و سركه و نشاسته رو اضافه كنيد
توي سيني فر كاغذ روغني بذاريد.
تمام مواد رو به شكل يه دايره روي كاغذ با قاشق چوبي پهن ميكنيم. بهتره دورش رو كمي بلند تر بگيريد كه مثل كاسه بشه كه بعد مواد راحت تر توش چيده بشه.
توي فر به مدت يك ساعت قرار بديد. توجه داشته باشيد كه دماي فر به حدي كمه كه اصلا محسوس نيست اينطوري با حرارت بسيار بسیار بسیار ملايم مرنگ ميپزه بدون اينكه تغيير رنگ بده. و البته خوب پف ميكنه. بعد از يك ساعت فر رو خاموش كرده و در فر رو يه كم باز ميذاريم تا به آرومي سرد بشه.
اکثرا پاولوا رو با توت فرنگی و کیوی تزئین میکنن. ولی تقریبا از همه میوه ها استفاده میشه.
بعد روش رو با خامه فرم گرفته بپوشونيد و با ميوه تزئين كنيد.
توجه داشته باشيد كه سفيده بايد خيلي خوب زده بشه. پودر قند بايد كاملا توي سفيده حل شده باشه. كاملا! زياد زدنش مشكلي ايجاد نخواهد كرد. نتيجه نهايي يه مرنگ تقریبا نرم و پفی و کیک ماننده .
این دسر باید فورا مصرف شود.
پيوست ها:
pavlova.jpg [ 51.85 KiB | بازديد 250 بار ]
مواد لازم براي 8 عدد
سفيده ي تخم مرغ/ 4 عدد
شکر ريز/ 200 گرم
آرد ذرت/ 1 قاشق سوپخوري
خامه ي فرم گرفته/ 150 گرم
مواد لازم براي تهيه ي کمپوت توت فرنگي:
شکر/ 200 گرم
آب/ 125 ميلي ليتر
وانيلين/ يک چهارم قاشق چايخوري
توت فرنگي نصف کرده/ 500 گرم
روش تهيه
فر (تاون) را با دماي 120 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني شيريني پزي را با کاغذ روغني بپوشانيد و 8 دايره به قطر 8 سانتيمتر روي آن بکشيد. اينک سفيده هاي تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد شود و فرم بگيرد. آن گاه شکر را به تدريج بيفزائيد و هم زدن را ادامه دهيد. سپس آرد ذرت را اضافه کنيد و به آرامي مخلوط سازيد. حالا اين مخلوط را بين 8 دايره ي ترسيم شده، تقسيم و صاف کنيد و با کمک پشت قاشق در مرکز هر يک از آن ها حفره اي بسازيد و به مدت تقريبي يک ساعت و 15 دقيقه در فر بپزيد. اکنون فر را خاموش کنيد و درش را نيمه باز بگذاريد تا پاولوا در فر خنک شود. اينک قدري خامه ي فرم گرفته و کمپوت توت فرنگي در وسط هر يک از آن ها بگذاريد و ميل کنيد.
روش تهيه ي کمپوت توت فرنگي:
شکر و آب را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر حل شود. آن گاه شربت را به مدت 2 دقيقه بجوشانيد و بعد از روي حرارت برداريد. حالا وانيلين و توت فرنگي را در شربت بريزيد و صبر کنيد تا کمپوت خنک شود.
منبع: آشپزباشي
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2463]
-
گوناگون
پربازدیدترینها