واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: نمیدونم اسم این پودری که مثل زعفران رنگ میده چیه و بهش چی میگن و از کجا میشه خرید؟ برای همین نتونستم سرچ کنم ببینم هست یا نه
آخه زعفران که خیلی گرونه و معمولا برای مهمونی ها استفاده میشه . برای ته چین میخوام از این پودر استفاده کنم بجای زعفران...
کلا" از زعفران چه جوری استفاده میکنید(زیاد مصرف نشه)؟؟؟
اینقدر حالا چرا عصبانی شدی؟
بهش میگویند رنگ زرد خوراکی که هم در عطا ریهاا میفرشند و هم در مغازها یه مواد شیرینی پزی و قناد دی دارند البته ٔگل رنگ هم هست که باید مثل زعفران اسیا ب کنی ولی خیلی رنگ نداره در ضمن این رنگها را هم زیاد نباید مصرف کرد میتونی کمی داخل زعفران قاطی کنی که مصرفش برات به صرف باشه
یه نوع پودری هست که تو عطاری ها می فروشن به اسم زعفران مکه خیلی رنگ داره رنگش مثل زعفران خودمونه ولی بو نداره نباید مثل زعفران دمش کنی مثل برای روی دیس برنج برنج یه نصف قاشق چای خری که بریزی تو بشقاب روش روغن بریز بعد برنج رو باهاش قاطی کن توی غذا که بریزکه مدت زیادی به پزه زیاد رنگش قشنگ نمی شه ولی واسه رو برنج خیلی رنگ خوبی داره انگار که یه عالمه زعفران زدی به برنج قیمتشش هم خبلی ارزونه به نظر من واسه خوراک خودتون از زغفران خوب استفاده کن وبرای مهمون از این زعفران مکه به صرفه تره
سلام دوست جون.
بهش ميگن گردزعفران.من هميشه مامانم واسم ميخره.خيلي رنگش خوب ميشه مثلا واسه يه چيزايي خوبه.من توي كتلت.كوكو.ماهي.مرغ.برنج و خيلي چيزهاي ديگه استفاده مي كنم اما خب اصلا عطر و بوي زعفران رو نداره فقط رنگش خوبه.قيمتش هم يه حدود 100 گرمش هفت هزارتومنه.البته اين كه مامانم ميخره.از عطاري هم ميخره.
عزیزم منم ازهمین زعفران مکه استفاده میکنم خیلی عالی میشه به این ترتیب که 3تا چهارقاشق چایخوری ازاین زعفران رو با یک بسته زغفران ساییده شده خودمون مخلوط میکنم ازاین مخلوط مقداری تو یه شیشه میریزم با اب جوشیده حلش میکنم بعد یه قاشق غذاخوری گلاب بهش اضافه میکنم خیلی عالی میشه انگار کلی زعفرون توغذا ریختی
سلام بچه ها
مامان من كه امسال داشت ميرفت مكه توي كلاساشون گفتن كه اصلا از اين پودراي رنگي نخرن .گفتن سرطان زاس. من كه هر چي از قبل داشتم هم ريختم دور.اين اطلاعاتي بود كه من داشتم.
جدیدا" توی اخبار اعلام شد که مصرفش سرطانزاست. من خودم قبلا استفاده میکردم. کار باهاش خیلی راحت بود.
خانمی ما از قرص زعفران استفاده میکنیم
مزايای قرص خوراکی زعفران
1- سهولت مصرف
2- حفظ خواص زعفران براي مدتي نامحدود
3- جلوگيري از به هدر رفتن زعفران در اثر سائيدن
4- صرفه جويي اقتصادي براي مصرف کنندگان
5- مديريت سالم و دلخواه ميزان مصرف زعفران در سبد غذايي
نحوه مصرف :
قرص خوراکي زعفران را در 20 سي سي آب گرم قرار داده و پس از کمتر از 1 دقيقه از محلول شفاف زعفران به دست آمده استفاده نماييد . قرص خوراکي زعفران با استفاده از تکنولوژي روز دنيا و بهره جستن از واحد کنترل کيفيت و با حضور اساتيد کارآمد زعفران در پروسه توليد ثبات کيفيت را براي مصرف کننده به ارمغان آورد .
ميزان مصرف :
هر عدد قرص خوراکي زعفران براي مصرف 5 نفر ( البته بیشتر از 5 نفر هم میشه )مورد استفاده قرار مي گيرد و جهت امکان مديريت مصرف قرص خوراکي زعفران مي توانيد از محل شيار موجود بر روي قرص به دو نيم قسمت کرده و يک قرص را در دو وعده مصرف نماييد .
من از وقتي كه به عنوان يه پروژه درسي در مورد مواد سرطان زا تحقيق كردم، ديگه نه خودم مصرفش كردم و نه گذاشتم مامانم مصرف كنه. البته يه استاد داشتيم كه اونم تو آزمايشگاه روي يكسري از مواد سرطان زا كار كرده بود اينم يكيش بود. اينقدر بهمون در مورد استفاده اش هشدار داد كه بچه هاي دانشگاه اعتصاب كردن كه سلف دانشگاه از اين ماده براي غذاهاشون استفاده نكنه. ولي لا ممذهب خيلي خوشرنگ مي كنه غذا رو به خصوص برنج رو.
کدوم گرد؟! همونی که سرطان زاست ؟!
سلام خانومى ها -فكر نكنم سرطان زا باشه -اخه در كويت خيلى ها استفاده ميكنند-حتى رستوران ها -و از قديم هم بوده -اكر خطر داشت سريع از توى بازار جمشون ميكردن -خوب دليل ديكه هم داره و اون اينه كه اكه مردم از اين بودر ها استفاده كنند ديكه كسى نميره زعفران كيلويى خداتمن بخره
عزيزم من زعفرون رو با ته قاشق خورد ميكنم بعد ميريزم تو شيشه دربسته ( ميشه از شيشه شربت هم استفاده كرد) و ميگذارم لايبرنج تا با برنج دم بكشه البته بعضي وقت ها هم ميگذارم رو ي چاي ساز دم ميكشه و خيلي هم خوب ميشه خيلي هم به صرفه است
به نظرم ادم بايد براي خودش از بهترين چيزها استفاده كنه نه اينكه چيزهاي خوب روفقط بگذاره براي مهمون
خوب منم اینجا رو خوندم و جالب بود . این پودر زعفرون رو منم شنیدم که از اونجا ها میارن در موردش نمیدونم اما مامان منم از قدیم گرد زعفرون استفاده میکرد البته نه خالی با خود زعفرون .اندازه نوک سوزن میریخت به خاطر رنگش قاطی میکرد .ولی خوب در حالت کلی این رنگ ها برا استفاده خوب نیستن ادم میتونه بجاش از زیره یا زرشک خالی یا اصلا هیچی استفاده نکنه . اسمون که به زمین نمیاد و به قول پریا زعفرون معمولی رو ادم اگه خوب بتونه دمش کنه صرفش خوبه .من میریزم تو این زعفرون ساب های قدیمی کوچیک سنگی که احتمالا همه تو خونه یکی دارن و توش 1 حبه قند میندازم و زعفرون رو میسابم تا پودر بشه وتو 1 شیشه کوچیک که درش محکم هم باشه تا عطرش نره میریزم و کم کم به اندازه استفاده دمش میکنم به قول پریا تو چایساز و سماورم که قشنگ رنگ میده
ghazal aydin نوشته است:خانمی ما از قرص زعفران استفاده میکنیم
مزايای قرص خوراکی زعفران
1- سهولت مصرف
2- حفظ خواص زعفران براي مدتي نامحدود
3- جلوگيري از به هدر رفتن زعفران در اثر سائيدن
4- صرفه جويي اقتصادي براي مصرف کنندگان
5- مديريت سالم و دلخواه ميزان مصرف زعفران در سبد غذايي
نحوه مصرف :
قرص خوراکي زعفران را در 20 سي سي آب گرم قرار داده و پس از کمتر از 1 دقيقه از محلول شفاف زعفران به دست آمده استفاده نماييد . قرص خوراکي زعفران با استفاده از تکنولوژي روز دنيا و بهره جستن از واحد کنترل کيفيت و با حضور اساتيد کارآمد زعفران در پروسه توليد ثبات کيفيت را براي مصرف کننده به ارمغان آورد .
ميزان مصرف :
هر عدد قرص خوراکي زعفران براي مصرف 5 نفر ( البته بیشتر از 5 نفر هم میشه )مورد استفاده قرار مي گيرد و جهت امکان مديريت مصرف قرص خوراکي زعفران مي توانيد از محل شيار موجود بر روي قرص به دو نيم قسمت کرده و يک قرص را در دو وعده مصرف نماييد .
عزیزم میشه بفرمایید از کحا میشه تهیه کرد عطاری ها یا فروشگاهها
توی تهران هستید از کجا میشه تهیه کرد ؟
ممنون از راهنمایی تون
عزیزم این پودر زعفران که ساخت مکه هم هست حاوی رنگهای شیمیایی غیر مجاز(رنگهای صنعتی) بوده و کاملا جهت سلامتی مضر است.یکی از دوستان من در آزمایشگاه استاندارد کار میکند و این پودر مورد آزمایش قرار گرفته و کاملا جهت سلامتی مضر می باشد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5016]