محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797010498
كوفته عربي : عربي
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام بچه‌ها كسي مي‌تونه دستور پخت كوفته عربي رو كه فكر كنم با برنج درست ميشه به من بگه؟
برنج:4-5پیمانه_گوشت چرخ کرده:250گرم_کشمش:3قاشق_زرشک:3قاشق_نمک زردچوبه و درصورت دلخواه فلفل_روغن مایع_رب گوجه فرنگی:1قاشق_سیب زمینی پخته:1عدد بزرگ_گردوخردشده:3-4قاشق_پیاز:1عددوسیر1حبه_تخم مرغ ا تا دو عدد. زعفران:کمی
برنج رو با مقدار بیشتر از حد معمول آب+نمک کته کنید تا کاملا نرم بشه و هیچ آبی هم نداشته باشه. پیاز رو خرکنید با روغن تفت بدین طلائی که شد سیر اضافه کنید+زردچوبه و بعد گوشتو بریزین +نمک تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کنه و بپزه بعد گردو و کشمش و زرشک پاک شده و شسته شده رو اضافه کنید در آخر رب گوجه+ادویه رو اضافه کنید 4-5 دقیقه تفت بدین.
بر نج پخته رو با گوشتکوب حسابی له کنید بعد سیب زمینی پخته و رنده شده +تخم مرغ +زعفران آبکرده و یا پودر مخلوط میکنیم یه مقدار از این مواد برمیداریم وسطش یه قاشق از مواد گوشتی میذاریم بصورت بیضی شکل فرم میدیم تو روغن فراوون سرخ میکنیم.در ضمن خود عربها به این نوع کوفته کفبه (کبه) میگن.
سلام من می خواستم روش اصلی کوفته عربی رو براتون بنویسم البته به عربی اسمش هست کبه kobe
طریقه درست کردن مواد داخل کبه :ابتدا پیاز را ریز خورد می کنیم وتفت می دهیم بعد ازاینکه پیاز رنگ طلایی گرفت گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنید گوشت که پخت بهش ادویه ونمک وفلفل اضافه می کنید دراخرهم کشمش رو بهش اضافه می کنید وبعدازکمی تفت دادن زیر شعله راخاموش می کنیم ومی ذاریم گوشت کاملا سردبشه.
حالا طرز تهیه خمیرش رو میگم برنج رو ازقبل خیس می کنیم این رو هم بگم که اگه برنجتون نرمه باشه خیلی بهتره ولی درکل زیادفرقی نمی کنه برنج رو باید طوری بیزید که کاملا شفته بشه برای دو پیمانه برنج به جای سه پیمانه ونیم اب پنج پیمانه اب می ذاریم تابرنجی کاملا نرم به دست بیاد
ته یه قابلمه روغن می ریزیم بعد برنج خیس کرده رو با کمی زردچوبه واب می ذاریم قشنگ بیزه ونرم بشه اگه دراخر دیدین هنوز برنجتون کاملا نرم نشده بازم بهش اب اضافه کنیدوبذارید کاملا دم لکشه.
طرز پیچوندن کبه . برنجهارو بعد ازاینکه پخته شد داخل ظرفی می ریزیم ومیذاریم کاملاسرد بشه بعد ازاینکه سرد شد باچرخ گوشت برنجارو له کنید وقتی این کارو کردین به صورت توپ اندازه لیموعمانی یا بزگتر برنج بر می داریم وبعدازکمی ورز دادن اون رو روی کف دستمون پهن می کنیم کمی گوشت برمی داریم ووسط این خمیرمون می ذاریم بعد طرفای خمیروبه همدیگه می چسبونیم کاملا روشو می بندیم می تونیم اون رو به شکل گرد یا انگشتی درباریم وبعد توی روغن سرخش می کنیم .
برای اینکه کبه ها اسون تر پیچیده بشه و خمیر به دستتون نچسبه یه ذره قبل از پیچیدن هرکبه ای کف دستتون رو بااب خیس کنید
ببخشید که خیلی بدنوشتم اخه زیاد توی نوشتن مهارت ندارم اگه سوالی داشتین بپرسین بور کنید که غذای خیلی خوشمزه ای هست حتماامتحان کنین
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 803]
-
گوناگون
پربازدیدترینها