سوته قارچ و گوشت


سوته قارچ و گوشت مواد لازم: گوشت گوساله ریز قیمه شده =۲۵۰ گرم قارچ= ۵۰۰ گرم فلفل سبز= ۲ عدد پیاز =۱ عدد متوسط گوجه فرنگی= ۲ عدد نمک - فلفل- روغن مایع= ۴ ق غ طرز تهيه: چون مدت زمان پخت گوشت نسبت به سبزیجات بیشتره پس اونارو ریز خرد میکنیم و با ۲ لیوان آب میزاریم تا بپزه. قارچ و پیاز و فلفل سبزرا ریز خرد میکنیم وروغن مایع رو علاوه کرده و سرخ میکنیم . این سبزیجات را رو شعله بزرگ اجاق و با حرارت زیاد با هم زدن سوته میکنیم و به این علت میگم رو حرارت زیاد چون قارچ تو حرارت کم زیاد اب میندازه وقتی سبزیجات ابشو کشید گوشتها رو علاوه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم و سرخ میکنیم گوجه فرنگی ها رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه به سرخ کردن ادامه میدیم و بعد نمک و فلفل را علاوه کرده و از روی حرارت برمیداریم . سوته قارچ و مرغ : به این مواد فقط فلفل قرمز را خرد کرده و علاوه میکنیم و تنها فرق در روش پخت اینه که ابتدا گوشت مرغ را سوته کرده و بعد سبزیجات رو بهش اضافه میکنیم .




شما هم رأی دهید