تبلیغات
صفحه اول آرشیو مطالب ورود/عضویت هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما
مطالب سایت
سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه ورزش گوناگون
صفحه اول آرشیو مطالب ورود/عضویت هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما
مطالب سایت
سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه ورزش گوناگون
آمار وبسایت
کاربران آنلاین :
285
تعداد کل بازدیدها :
181406642
اوقات شرعی
تبلیغات
سرکه خرمالو : سوال و جواب آشپزی
سلام دوستان
اگر کسی طرز تهیه سرکه خرمالو رو می دونه لطف کنه راهنمایی کنه .
با تشکر
غزل جان سلام خانمی من اطلاعی راجع به سرکه خرمالو ندارم نشنیدم تا حالا ولی این
دستور تهیه لیته و ترشی خرمالو هست
ليته خرمالو
مواد لازم:
خرمالو يك كيلو
برگه هلو يا زرد آلو يا مخلوط هر نيم كيلو
سياه دانه 1 قاشق مرباخوري
نمك 1 قاشق مرباخوري
تخم گشنيز نيمكوب 1 قاشق مرباخوري
پودر گلپر 1 قاشق مرباخوري
خرماي بدون هسته نيم كيلو
سركه يك ليتر
تمرهندي يك بسته
طرز تهيه :
براي تهيه ي اين ترشي از خرمالو ي له شده و بسيار نرم هم مي توان استفاده كرد و لازم نيست كه حتماً سالم باشد.
1- خرمالوها را خرد كرده و داخل مخلوط كن مي ريزيم تا يكنواخت شوند. نيازي به گرفتن پوست آن ها نيست. اما اگر عمل له كردن و مخلوط كردن با دست انجام شود، پوست آن ها بايد جدا شود، چون پوست ها به صورت درسته باقي مانده و ظاهر بدي به ترشي مي دهد.
2- تمرهندي را در سركه مي ريزيم و آن را به طور كامل با دست مخلوط كرده و هسته هاي آن را جدا مي كنيم.
3- برگه ي هلو يا زرد آلو را كه حداقل به مدت 12 ساعت در سركه خيسانده ايم و به طور كامل نرم شده است، همراه با تمرهندي و " خرماي هسته گرفته " چرخ مي كنيم تا به طور كامل مخلوط شوند.
4- پودر گلپر ، تخم گشنيز نيم كوب ، سياه دانه و نمك را به مخلوط خرمالو، خرما، تمرهندي و برگه هاي چرخ شده اضافه مي كنيم.
5- سركه را به اندازه ي دلخواه به مواد چرخ شده اضافه كرده و از آن مي چشيم. بسته به ذائقه، ميزان سركه و نمك را مي توان كم يا زياد كرد.
اين ترشي يك نوع ترشي فوري است كه به محض آماده كردن، قابل مصرف است.
ترشي خرمالوي درسته
مواد لازم :
خرمالو يك كيلو
سركه 700 گرم
گلپر 1 قاشق چاي خوري
سياه دانه 1 قاشق چاي خوري
نمك 1 قاشق مرباخوري
طرز تهيه :
1- خرمالوهاي درسته و سالم را مي شوييم . سپس به طور كامل خشك كرده و درون شيشه مي چينيم و به حدي سركه مي ريزيم تا به طور كامل روي آنها را بگيرد.
2- در ازاي هر يك كيلو خرمالو يك قاشق مرباخوري نمك به آن مي افزاييم.
3- گلپر و سياه دانه را به آن افزوده و درب آن را به طور كامل مي بنديم.
4- ظرف ترشي را در جايي خنك و دور از نور نگهداري مي كنيم.
دوستان سلام
دیدم کسی جواب نداد من هم خرمالو ها رو دستم مونده بود خرد کردم تو ظرف ریختم و درش بستم به نظر شما نباید اب اضافه می کردم اخه اولین باره که سرکه درست می کنم اگر کسی در مورد تهیه سرکه میدونه راهنمایی کنه.
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در : www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 760]
برچسب های کاربران: سرکه خرمالو درست کنیم - طرز تهیه سرکه خرمالو - خواص سرکه خرمالو - سرکه خرمالو - طرز تهیه ی سرکه ی خرمالو - طرز درست کردن سرکه خرمالو در منزل - سوال دانه خرمالو - خواص هسته خرمالو - تهیه سرکه خرمالو - طرزتهیه سرکه خرمالو - چی درست کنم با خرمالو -
==================================
تبلیغات
گوناگون
گوناگون
تبلیغات
مطالب بعدی
مطالب پیشین
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و هیچ یک از مطالب درج شده را تایید یا رد نمی کند و مسئولیت استفاده از آنها بر عهده صاحب اثر و کاربران سایت می باشد
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید