محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797958028
رنگ سبزیجات : سوال و جواب آشپزی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوست جونا سلام
یه جا خوندم برای اینکه رنگ سبزیجات بعد از پخت عوض نشه چیکار کنیم ولی حالا هر چی میگردم نمیتونم پیداش کنم. نمیدونم سرکه باید بریزیم؟! میشه راهنماییم کنین.
salam sharona joon.baba parsal dost emssal ashna
to orkut barat pm gozashtam vali javab nadadi khanoomi
man shenidam ke age sabzijat ba darbe baz pokhte beshan rangeshon va avaz nemishe
va badesh bayad belafasele roshon abe sard gereft
omidvaram ke komaket karde basham
سلام شهره جان
من دیشب رفتم توی اورکات ولی چیزی ندیدم. تازگیها خیلی کم به اورکات سر میزنم ولی دیشب که رفتم چیزی ندیدم.
از راهنماییت ممنون.
salam sharona joon
bad az inke sabzijat ro pokhti to ye zarfe abe ba meghdare ziadi yakh bendaz.ghablan neveshte bodam rosh abe sard beriz.
سلام شارونا جان و شهره عزیز...
من معمولا از همان شوک حرارتی استفاده میکنم .....
مثلا ابتدا نخود فرنگی رو داخل آب سرد میریزم و روی گاز میگذارم و همانطور که شهره عزیز گفت در قابلمه رو میگذارم و تا کمی جوشید اون رو برداشته و آبش رو خالی میکنم و مجددا آب بسیار سرد میریزم و چند بار آبشو عوض میکنم تا کاملا سرد بشن ...حالا با شعله ملایم ( با در ) روی شعله میگذارم تا بپزه ...
نخودها کاملا سبز میمونن .... هویج و براکلی و ........ هم همچنین ....( و گل کلم رو با کمی شیر می پزم یا گاهی با کمی زعفرون )
بهتره وقتی بعد از شوک حرارتی دوباره آب میریزی - به اندازه ای بریزی که تا وقتیکه پخته میشن آب جذب مواد بشه و اگه آبش لازم نبود - دور ریخته نشه تا مواد مغذی توش بمونه ....
موفق باشین .....
سلام شبنم جون
ولی شهره عزیز گفت بدون در پخته بشه منم شنیدم که بدون در بپزیم رنگش عوض نمیشه ولی انجام دادم و فایده نداشت.
دوباره سلام شارونا جون
من اتفاقا بعد از این پست - کدو رو هم امروز با پوست حلقه حلقه کردم و با همین روش که برات توضیح دادم پختم - ( با شوک حرارتی و در بسته ) رنگش عوض نشد و تا پایان مرحله پخت بسیار هم خوش رنگ موند....
البته شهره عزیز درست میگه .....منهم قبلا شنیدم که در قابلمه باید باز باشه حتی بازهم تو سایت رفتم و دیدم :
{ نگه داشتن لوبيا سبز خام يا نيم پز در فريزز تندي زننده اي به آن مي دهد كه در غذا كاملا محسوس است لذا سعي كنيد لوبيا سبز را كاملا پخته و سپس فريز كنيد.
براي آب پز كردن لوبيا سبز آن را در آب سرد بريزيد و روي شعله اجاق قرار دهيد در ظرف را كاملا نبنديد تا رنگ آن سبز بماند.
از :
http://www.golestantalk.com/t8705/ }
ولی در جای دیگه گفته : { " در قابلمه رو ببندید !! " :
برای پختن سبزیجات سبز- اول آب را جوش آورید بعد سبزیجات رو بریزید و هنگام پخت درب ظرف را بگذارید !!
http://www.aftab.ir/lifestyle/view.php?id=8385 }
حتی جاتون خالی ! امروز خورش آلو با مرغ داشتم و هویج هاش رو هم مثل همیشه همینطور پختم .... خیلی خوشرنگ موند..... ( با شوک حرارتی و در بسته )
البته سبزیجات رو نباید خیلی زیاد بپزی که له بشن ...اونقدر که سفت نباشه و خامی شون زیر دندون احساس نشه ..... کافیه ... تو هم امتحان کن و به ما بگو .....
تا اونموقع دوستان هم به داد مون میرسن
همسایه ها : لطفا امتحان کنید و تجربه خودتو نو بگین ....
سلام شبنم جون
بازم ممنون که توضیحات بیشتر دادی.
خورش آلوی خوشمزه ای که پختی هم نوش جونت باشه جای ما رو هم خالی کن. اصولا هر چی میخورین بگین جای شارونا خالی
سلام شارونا جان
خواهش میکنم قابل شما رو نداشت .....
ضمنا شارونا جان - من حالا که دارم فقط به جای خودم می خورم ..اینقدری ام ... !!!!! اگه به جای دوستان هم بخوام بخورم که دیگه از در تو نمیرم....!!!
راستی این کوچولوی موشی کیه ؟ .....
شبنم جون هر چقدر هم که چاق باشی اندازه من نمیشی عزیزم.
این آرتمیس دخترمه البته عکس مربوط به 6 ماهگیشه ولی من این عکسو خیلی دوست دارم.
سلام شارونا جون
وای ماشاالله چقدر خوردنیه !!!!! از طرف خاله شبنم ببوسش خدا بهت ببخشه ... الهی که سعادتمند بشه .......
الان چند وقتشه ؟ میشه لطف کنی و عکس جدیدش رو هم بذاری برامون ؟!!
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 848]
-
گوناگون
پربازدیدترینها