واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام
شميم جون
منظورت از سبزيجات خام چيه؟ البته من سبزي جات و صيفي جات را باهم مي گم
براي تركيب كلم سفيد و هويج ، سس مايونزو ماست و سس گوجه فرنگي كه كمي هم شيرين شده باشه استفاده مي شه بعضي هم مقدار كمي شويد با اون مخلوط مي كنن
براي سالاد فصل تركيبي از مايونز + كم بنفش و هويج كه تو مخلوط كن حسابي خرد شده اند با پودر فلفل خوشمزه است
سس براي غذاهايي مثل جوجه چيني و يا كروكت مي تونه تركيبي از همان سس پيازچه كه نوشتي باشه البته من فلفل سبز نمي ريزم و پودر فلفل استفاده مي كنم و بدليل ذائقه خانواده سركه هم نمي زنم
براي سالادي كه حاوي كرفس باشه من هيچ طعم دهندة مناسبي نمي شناسم اگه بلدي برام بنويس
موفق باشيد
سلام دوستان
سلام مریم خانوم گل ! دلم برات تنگ شده ....... کجا هستی ؟ معلومه که خیلی سرت شلوغه .......
با نوشته هات سایت رو مزین کن .
حال بیماری که برامون تعریف کردی چطوره ؟ راستشو بخواهی منکه همین دیشب وقتی برای همه مریضها دعا میکردم یادش افتادم و برای اونهم دعا کردم . و ازهمه مهمتر دعا کردم خدا بهش اینقدر روحیه خوب بده تا به جنگ بیماریش خودش بره ............ آنچه که در مورد این بیمارها مهمه اینه که : باید بیش از وضع جسمانی مراقب وضع روحی شون بود .
خدا انشاالله به این روز مبارک در ماه پر برکت رمضون همه مریض ها رو شفا بده و دعا ها مونو قبول کنه .
شمیم جان
راستی کشت و صنعت " یک و یک " سرکه خرما ( بالزامیک که طعم ملایمی داره ) تولید کرده .منم استفاده از این سرکه رو با کمی روغن زیتون و سیر و پیاز رنده شده رو پیشنهاد میکنم .
سلام
میخوام برای اردو سینی سبزیجات خام بذارم مثل ساقه های کرفس- گل های کلم بروکلی - گل کلم - هویج- خیار - گوجه- مارچوبه و ..... که بصورت جداگانه تو سینی بچینم و سس اماده شده رو داخل یه فلفل دلمه ای وسط ظرف بذارم
حالا لطف کنین و برای سسش به دادم برسین
مرسسسسسسسسسسسسی
salam shamim jan
man mamoolan sose ranche khameyi (creamy ranch sauce)estefade mikonam.vali mitoni esfenaje pokhte shode o sose mayones o piaz che ro + mast ya sour cream behesh ezafe koni
سلام
میگم حالا که دارین در مورد سس ها بحث می کنین منم یه سوال دارم
این هفته که سالاد پاستا که درست کردم یه خورده خشک شده بود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ موادش سینه مرغ بود ویه نوع پنیر سالادو فلفل سبز گوجه اب لیمو روغن زیتون سس مایونز و چند برگ ریحان
قبلناکه درست میکردم با همین مواد خیلی هم خوشمزه می شد
سلام دوستای خوبم!
من پیشنهادم هوموس (هومز) لبنانیه که به عنوان چاشنی با سبزیجات خام فوق العاده خوشمزه می شه اینم دستورش. امیدوارم امتحانش کنین و خوشتون بیاد
هوموس
مواد لازم :
نخود پخته دو پیمانه
ارده ۶ تا ۷ قاشق چایخوری
سير كوبيده 1تا 2پر
ليموی تازه 2 عدد( آب آن را بگیرید)
جعفري يا گشنيز تازه 4 تا 5 شاخه
فلفل قرمز 1 قا شق چايخوري
روغن زيتون 4 قاشق چايخوري
نمك به میزان دلخواه
طرز تهيه:
نخود پخته را با یک پيمانه از آبي كه در آن پخته شده در ميكسر بگردانيد تا خمير شود .اما مراقب باشيد خيلي شل نشود . بعد ارده و آب ليمو ، سير و روغن زيتون را با کمی نمك و فلفل به ميكسر اضافه كنيد و باز مواد را میکس کنید تا خوب مخلوط شوند. اگر مخلوط شما قدري سفت شد به آن كمي آب نخود اضافه كنيد. البته آب نخود را با احتياط اضافه كنيد . براي سرو ، هوموس را در ظرف مورد نظر بریزید و روي آن را با جعفري خرد شده و فلفل قرمز تزيين كنيد .
منبع :http://ashpazoone.blogfa.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1006]