محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796358129
فالوده شیرازی : دسرهای سنتی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: چطور میشه کاری کرد تا رشته های فالوده(نودل)مثل فالوده های بیرون بشه یعنی یحی و شکننده باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
احتمالا شما هم از نودل هاي چيني كه معمولا از برنج تهيه مي شود استفاده نموديد دوست عزيز اينها به درد اين كار نمي خورد براي همان غذا هايي مناسب است كه در مالزي زياد است جاي ما را خالي نموده يك hot pot nodel میل نمایید!
. اما فالوده خمیرش فقط ای است ونشاسته که روی حرارت هم زده می شود غلیظ می شود و از دورن دستکاهی شبیه به چرخ کوشت البته با سراخ خایی بسیار کوچکتر رد می شود ...الباقی داستان!...
البته همونجور كه دوستمون شاهكار گفتند خمير فالوده نودل نيست اما اينجا ما كه اون دستگاه رو نداريم با نودل هم ميتونيم درست كنيم .من چند بار درست كردم و به نظر خودم خوب شده بود
بگذريم
فيروزه جان ممكنه نودل ها رو به اندازه كافي نجوشونده باشي . در ضمن اينكه بايد وقتي با شربت مخلوطش كردي چند ساعتي بگذاري در يخچال بمونه و بعد سرو كني
موفق باشي
فالوده خانگي
مواد لازم :
250 گرم
نشاسته
2 ليوان
آب
يك سوم ليوان
گلاب
طرز تهيه :
آب و نشاسته را مخلوط كرده و در قابلمه نچسب مي ريزيم ، و آن را روي حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبي مرتب به هم مي زنيم تا مايه فالوده بجوشد . سپس گلاب را اضافه كرده و آن را به هم مي زنيم تا غليظ و كاملاً كشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گيرد ( براي اين كار بايد حداقل 20 دقيقه وقت صرف كنيم ) . سپس در ظرف بزرگي ، آب و يخ فراوان مي ريزيم و آن را نزديك چرخ گوشت قرار مي دهيم ، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل كرده و مايه فالوده را در چرخ مي ريزيم . ظرف يخ را طوري قرار مي دهيم كه رشته هاي فالوده داخل آن بريزد . مرتب و به آرامي ، با دست آن را زيرورو مي كنيم . ( بهتر است اين كار با دستكش انجام شود تا دست يخ نكند ) .
پس از اتمام كار مقداري يخ را خرد كرده و كمي گلاب و شربت آبليمو اضافه مي كنيم . در موقع سِرو مي توانيم روي آن كمي شربت آبليمو بريزيم و با يك حلقه ليمو ترش برش زده ، آن را تزئين كنيم .[url="http://irapic.com/ref.php?mode=forum"][/url]
فالوده شیرازی
مواد لازم : 2 پیمانه اب - 2 پیمانه شکر - 4/1 پ گلاب - 100گرم رشته برنجی
چینی
ابو شکر رو روی حرارت مخلوط کرده تا شکر کاملا حل شود بعد از سرد شدن کامل گلاب رو افزوده و این مخلوط رو 4تا 5 ساعت در فریزر میگذاریم .
نودل ها رو حسابی میجوشونیم و ابکش می کنیم و وقتی سرد شدن با مواد قبلیمون که از فریزر درامده مخلوط و می گذاریم 2 تا 3 ساعت باشه تا جا بافته بعد با ابلیمو میزنیمبه بدن
پيوست ها:
DSC01154.JPG [ 143.25 KiB | بازديد 529 بار ]
ملك بانوجون خيلي لطف كردي كه آموزش فالوده را گذاشتي من عاشقشم
فقط بگو نودل چيه و از كجا مي شه خريد؟
آخخخخخخخخ جوووون فالوده شیرازی
زعفرونم می خوادااااا من زعفرونیشو دوست دارم
آب لیمو هم داشته باشه می چسبه
آخخ نگین دیگه من اینجا کف کردم
داداش نیما گل گفتی زعفرونی هم میشه
منم با ابلیمو دوست دارم یه جورایی انگار که فالوده رو میریزم تو ابلیمو میخورم
شیدا جون قربونت پس مثه خودمی .یادمه ایران که اومده بودم جلو مغازه فالوده ای دلم ضعف میرفت خواهرم طفلک هم می رفت واسم میخرید
یه عکس برات میزارم .نودل همون رشته میشه .خودم تمام کرده بودم اینو از نت گرفتم .از همه فروشگاههای مواد غذایی میتونی بگیری .فقط اینکه رشته برنجی باشه
پيوست ها:
DSC08913.jpg [ 37.6 KiB | بازديد 4160 بار ]
واووووووووو چقدر ما عاشق داریم تو سایت
من شمیدم که این نودل فالوده رو که تو ایران همون نشاسته و آبه از تو آبکش های فلزی که سوراخای ریز دارن رد می کنن می ریزه تو شربتی که درست کردن و خرده یخ توش ریختن (مثل یخ در بهشت میشه) باید همونجا هم بخوریش وگرنه آبش که گرم بشه نرم میشه
فالوده شیرازی نشاسته و آبه
ولی اینایی که مریم خانوم نوشتن نودله
یه چیزی تو مایه های ماکارونی که تو آب که می افته نرم میشه رنگش هم سفیده مثل ورمیشل خودمونه شکلش ولی جنسش و رنگش فرق می کنه
به به چه همه عاشق داشتیم و خبر نداشتیم
اقا نیمای گل خوشم میاد تو همه کاری سررشته داری .ای ول کارت درسته بخدا
درسته اصلش با نشاسته و اب هست ولی برای ماهایی که دیار غربتیم با نودل هم اسونه و هم خوشمزه .
حنانه جونم اگه مغازه ایرانی هست که هیچ ولی اگه نبود فکر کنم با این اسانس گل رز هم بتونی استفاده کنی
پرنسس جونی امیدوارم درست کنی و لذت ببری
وایییییییییییی..... .ملک بانو جون دست گلت درد نکنه امن همه موادشو دارم حتما درست می‌کنم فردا فقط یک سوال اگه خواستیم زعفران بزنین در کدوم مرحله این کارو انجام بدیم؟
مرسی
بتی
سلام
مريم جون دستت طلا هر تاپيكي را باز ميكنم يك هنري از شما انجا ميبينم
يك سوال فالوده با نشاسته درست ميشه ولي فالوده شما با برنج ميخواستم در مورد مزه اش بدانم چه قدر فرق داره؟
اینم فالوده پارسال من
البته این برای زمان بی تجربگی بود، اینم تجربیات من:
نودل باید کامل پخته بشه، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
بلافاصله بریزیدش تو آب یخ. تا آب یه خرده گرم شد باید دوباره با آب یخ عوض بشه.
از اون ور شربت رو باید یا تو بستنی ساز یا همین جوری گذاشت تو فریزر و هی در آورد و خورد کرد تا به صورت نیمه جامد در بیاد، بد فالوده‌ها رو توش ریخت.
پيوست ها:
1.jpg [ 175.42 KiB | بازديد 433 بار ]
من فردا میخوام درست کنم خدایا خوب بشه با نشاسته هم میخوام درست کنم . چون داریم ابکش اهنی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6288]
-
گوناگون
پربازدیدترینها