محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797702148
ماهي را چطوري آماده و سرخ كنم؟ : غذاهای دریایی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستاي خوبم سلام من هروقت ماهي قزل آلا درست مي كنم خوب سرخ نمي شود و از هم جدا مي شه واسه همين زياد از سرخ كردن ماهي قرل آلا خوشحال نمي شم و غصه ام مي گيره البته به خاطر مشكل همسرم از غلطاندن در تخم مرغ معذورم. به نظر شما بهترين روش سرخ كردن اون چيه؟
ممنوم
سلام نيلو فر جان
حتما ماهي را در آرد سوخاري بغلتان و بعد سرخ كن چون ماهي قزل آلا بسيار ترد است. اگر ماهي قزل آلاي تازه بگيري و آرد سوخاريت را به اين صورت تهيه كني:
نصف قاشق مرباخوري گرد ليمو سر قاشق چايخوري پودر سير سر قاشق چايخوري پودر آويشن به مقدار دلخواه فلفل سياه و نمك و 4 قاشق غذاخوري آرد سوخاري را با هم خوب مخلوط كني و ماهي هايت را در آن بغلتاني و بعد از سرخ شدن وقتي يك روي ماهي را برگرداندي رويش كمي دارچين بريزي و دقت كني كه دارچين مدت كمي روي حرارت بماند تا عطرش حفظ شود.
آنوقت مطمپنم از خوردن آن سير نخواهي شد.
البته به نظر من ماهي قزل آلاي تازه آنقدر لذيذ است كه نياز به هيچ ادويه اي ندارد. اگر آنرا فقط با نمك وفلفل هم در فر بگذاري يا در تابه نچسب سرخ كني هم لذيذ است.ولي معجوني را كه در بالا گفتم مي تواني براي هر ماهي اي استفاده كني.
نوش جان
كيانوش جان از ارسال پاسخت بسيار ممنوم. مطمناْ ديگه از درست كردن ماهي قرل آلا لذت خواهم برد.
سلام نيلوفر جان . در مورد ماهي قزل الا من هميشه اين كار رو مي كنم چون شاغل هستم و هميشه مجبورم يه غذاي سريع درست كنم هميشه حدود ده تا پانزده تا ماهي غزل الا مي گيرم اونها رو تميز مي كنم و از وسط بازشون مي كنم طوري كه بدون اينكه به ماهي اسيبي برسه كاملا تخت مي شه بعد اونو يه روز تو مخلوط آب پياز و آبليمو و زعفرام مي خوابونم و همونطور تخت تو فريزر مي زارم خيلي ها تو همين سايت به من گفتن كه اين كارو نكنم چون ماهي از طعم ومزه مي افته و در ضمن شكل ظاهري خودش رو از دست ميده ولي باور كن اين ماهي به قدري تميز و مرتبو خوشمزه هستش كه حد نداره حتي وقتي اونو ميذارم تا سرخش كنم ذره اي از او جدا نمشه و همونطور درسته سرو مي كنم اين رو هم بگم كه ماهي رو تو روغن فراوون وبه طرف گوشتش مي گذارم سرخ بشه و ديگه برش نمي گردونم . تخت كردن اين ماهي كمي مشكله اما هم خيلي شيك ميشه و هم جالب . اميدوارم تونسته باشم كمكت كنم . با احترام پاييزه
سلام نیلوفرجان
منم کارمندم و نیاز دارم که همه چیز آماده داشته باشم به خاطر همین ماهی را پاک کرده و گاهی چند قطره آبلیمو نمک داخل شکمش میزنم و میگذرام فریزر و هر وقت خواستم استفاده بکنم صبح موقع رفتن به ادراه برنجم رو دم میکنم و ماهی را از فریز در میارم تا یخش بازبشه ظهر که میرسم خونه یخش آب شده و آماده است و اونو توی ماهی تابه happe call قرار میدهم اگه این ماهی تابه رو نداشتی از ماهی تابه تفلون بخصوص درب شیشه ای که محکم هستند میتونی استفاده بکنی البته کمی آبلیمو نمک و فلفل اضافه کینم در صورت تمایل میتونی کمی کره هم اضافه کنیم بعد از 10 دقیقه ماهی تابه را بر میگردونم تاطرف دیگه ماهی سرح و پخته بشه با این روش چون نه روغن میزیم و نه چیزی دیگه با آب و روغن خودش پخته میشه تمامی استخوانهای ریز داخل ماهی نرم میشن و برای بچه ها هم مشکلی پیش نمیاد. ظرف 20 دقیقه ماهی آماده است البته تا برنجت را گرم میکنی
امیدوارم کمکی کرده باشم.
سلام عزیزان
نازنین جون جواب سوالت رو اینجا میدم ... این ویدیو طرز پاک کردن و فیله کردن ماهی رو کامل نشون میده ..
http://uk.video.yahoo.com/watch/2867651
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5200]
-
گوناگون
پربازدیدترینها