محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796430913
تغذيه كودكان : آشپزی برای كودكان
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: برنامه غذايي يک کودک 2 تا 3 ساله ( در اين سن براي كودك عسل توصيه نشده است ).
------------------------------------------
صبحانه ( نان و پنير و گردو) نان 30 تا 40 گرم ( يک تا يک و نيم کف دست نان سنگک که داراي سبوس است ) + 15 تا 25 گرم پنير+ يک عدد مغز گردو+ در صورت تمايل چاي شيرين.
ساعت 10: نصف ليوان شير و 1 عدد بيسکويت با آرد کامل+ 1 عدد ميوه ( يا نصف ليوان کمپوت ميوه که خود مادرتهيه کرده باشد )
ناهار چلوگوشت) 5 تا 10 قاشق غذاخوري برنج+ 30 تا 60 گرم گوشت گوسفند کاملاً پخته و له شده + نصف ليوان ماست چکيده + 1 کاسه سالاد کاملا ريز شده و مخلوط با سس مايونز ( آخر غذا)
عصرانه: 1 عدد ميوه ( يا نصف ليوان آب ميوه) + 1 عدد خيار+ يک قاشق سوپخوري مغزهاي بادام، گردو و فندق.
شام: ( خوراک مرغ) يک کف دست نان+ خوراک مرغ داراي 30 تا 60 گرم ( 3 تا 4 تکه کوچک) گوشت مرغ و سبزيجات کاملاً پخته به فرمي که کودک دوست دارد. + ماست يک دوم ليوان.
قبل از خواب: نصف ليوان شير
برنامه غذايي يک کودک 4 تا 6 سال:
------------------------------------------
صبحانه: ( خامه و عسل) نان 1 کف دست نان با آرد کامل+ 2 قاشق سوپخوري خامه + 2 قاشق مرباخوري عسل
ساعت 10: 1 ليوان شير+ يک عدد شيريني کوچک يا 2 عد بيسکويت سبوس دار+ يک دوم ليوان آب ميوه (يا يک عدد ميوه متوسط)
نهار: ( پلو و مرغ) 5 تا 10 قاشق برنج+ 60 تا 90 گرم گوشت مرغ ( نصف يک ران درشت) + 1 کاسه ماست حاوي 1 ليوان ماست.
عصرانه: سبزيجات کاملاً شسته و پوست گرفته مثل هويج، خيار، کاهو که بهترين منبع ويتامينهاي مورد نياز کودک هستند.
شام: ( پيتزا) 2 برش متوسط که براي پخت آن 100 گرم گوشت چرخ کرده و سرخ کرده و سبزيجات و 100 گرم پنير پيتزا بکار رفته باشد+ 1 کاسه سالاد کاملاً ريز شده و باب ميل کودک.
قبل از خواب: يک عدد ميوه و نصف ليوان شير
* - مي دانيد مواد غذايي بسيار متنوع اند. شما با آشنايي کلي به ميزانهاي داده شده مي توانيد مواد غذايي ديگر را جاي مواد غذايي گفته شده جانشين کنيد که بدان روش جانشيني گويند .
مثلاً هر 5 قاشق برنج برابر يک کف دست نان است . نان مصرفي بهتر است سنگک باشد.
هر 30 تا 60 گرم گوشت برابر 1 عدد تخم مرغ و برابر 4 تا 5 قاشق حبوبات پخته است.
از :
http://216.109.125.130/search/cache?ei= ... 1&.intl=us
با سلام
من يك بار سئوال كرده بودم كه
آيا فرني را با آرد ذرت براي كودك زير 2-3 سال مي توانم درست كنم
جواب داده بوديد مي شود ولي ديگر فرني نيست و ماقوته است
حالا من بسيار ضروري به نحوه تهيه آن نياز مندم يا هر چيزي كه با آرد ذرت بتوان براي كودك 2-3 سال تهيه كرد
با تشكر
ماقوت يكي از دسرهاي سنتي و اصيل ايراني بوده كه در قديم بعنوان شيريني افطار ماه رمضان پخته ميشده است و درواقع نوعي شله زرد ميباشد كه در تهيه آن بجاي برنج ٬ نشاسته گندم بكاررفته است.
اما قبل از هر چیز باید توضیح کوتاهی پیرامون آرد ذرت بدهم. در بازار 2 نوع آرد ذرت وجود دارد یکی برنگ سفید که در قنادی و دسرها بکار میرود و دیگری برنگ زرد طلایی که مخصوص آشپزی میباشد.در دستور العمل زیر از نشاسته معمولی استفاده شده است که شما در صورت تمایل میتوانید بجای نشاسته ، آرد ذرت سفید را جایگزین نمایید.
طرز تهیه ماقوت:
نشاسته 100 گرم (چون آرد ذرت سفید نسبت به نشاسته آب بیشتری جذب میکند باید بمقدار کمترمثلا 75 گرم استفاده شود)
شکر 200 گرم
آب سرد 1 لیتر
گلاب نصف فنجان
روغن مایع یا روغن جامد ذوب شده 50 گرم
زعفران ساییده یک قاشق مربا خوری سر صاف
خلال بادام 100 گرم
پودر پسته برای تزیین
نشاسته را در آب سرد حل میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دائم بهم میزنیم تا ته نگیرد.یک جوش که زد شکر و گلاب و زعفران را میریزیم و بهم میزنیم تا کمی غلیظ شود.سپس روغن و خلال بادام را اضافه نموده و مرتب بهم میزنیم تا روغن بكلي جذب گشته و مایه کاملا غلیظ و کشدار شود. بعد مایه را از روی آتش برداشته کمی که خنک شد آنرا در کاسه های کوچک و کم عمق میریزیم و در یخچال میگذاریم تا ببندد.سپس با پودر پسته تزیین میکنیم.
salam doostane aziz
man ozve jadid in site hastam va ta hala faghat az in site estefadeh kardam -va besyar site khoob va kameli darid--vali emrooz yek soal az shoma doostane aziz va ba tajrobeh daram---man yek pesare 20 mahe daram ke besyar bad ghaza va zaiif hastesh alan nazdike 11 kg hast--har chi barash dorost mikonam nemikhore--man ham inja dast tanha hastam va vaghean dige az dastesh khaste shodam --mikhastam azatoon komak begiram --har joor rahnamiie ke bedidi besyar mamnoon misham ke az shoma beshnavam--
سلام دوست عزيز
خيلي خوش آمديد .
دوست عزيز بهترين كار اين است كه با پزشك كودك خود مشورت كنيد ،يكي از دوستان من هم مشكل شما را داشت ، وقتي با دكتر مشورت كرد ،دكتر بهترين روش را صحبت كردن با كودك بيان كرد .زيرا كودك شما به اندازه كافي بزرگ شده .اميد وارم از اين طريق جواب بگيريد؛
اما من از دوستم بازهم براتون سوال مي كنم.
سلام بر دوستان عزيز پسر من 18 ماهه است از نظر وزني در سطح پاييني قرار دارد لطفا چند دستور غذاي مقوي برايم بنوسيد البته يكروزهايي غذا خوب ميخورد ولي بيشتر وقتها اصلا لب به غذا نميزند و صبحانه هم كه اصلا نميخورد و بيشتر نگرانم ميكند خواهش ميكنم كمكم كنيد متشكرم .
سلام
من هم يه دختر دارم تقريبا هم سن پسر شما يكي دو ماه كوچك تر اما خيلي خوب غذا ميخوره وزنشم خوبه .
سعي كن هيچوقت به زور بهش غذا ندي اگه مي بيني ميل نداره بزار زمان كوتاهي بگذره دوباره بهش بده . تنوع غذايي خيلي مهمه غذاهاي تكراري هر چقدر خوشمزه هم كه باشه بچه رو خسته مي كنه . يه دليل ديگه هم كه باعث ميشه بچه خوب غذا نخوره حجمي غذا دادن به بچه اس .مادرا سعي ميكنن كه تو يك وعده مقدار زيادي غذا به بچه بدن كه اين اشتباهه.
من يه كتاب آشپزي ويژه بچه هاي تو اين سن خريدم خيلي عاليه . به اسمkids cooking شما هم اگه بخري خيلي ميتوني ازش استفاده بكني .
من هميشه يه شيشه از انواع مغزهاي اسياب شده دارم ( بجز بادام زميني كه آلرژي زاست)كه به غذاي دخترم اضافه ميكنم . يكي از صبحانه هايي كه دخترم خيلي دوس داره برات مي زارم اميدوارم درست كني و پسرت خوشش بياد .
يك تكه موز رو همراه با 1 عدد بيسكويت گندم و 1 قاشق مربا خوري گلاب و 1 قاشق گردوي آسياب شده و 1 قاشق مربا خوري كنجد رو توي روندو بريز تا كاملا ميكس بشه . همين
سلام
غذا خوردن شما و همسرتان چطور است ؟ بچه ها بيشتر عادات غذايي را از والدين ياد مي گيرند .من بنا به توصيه پزشك فرزندم از همان ابتدا به غذاي او طعم خاصي ندادم يعني از نمك آبليمو شكر و رب اصلا استفاده نكردم و تنقلات هم اصلا نخورد و جالب است حتي وقتي بزرگتر هم شد علاقه چنداني به تنقلات نشان نداد الان 10 سالش است و پفك و چيپس و كيك و شكلات هايي كه مي خريم يا برايش مي آورند اكثرا نيم خورده و دور ريخته مي شود .
با حذف تنقلات اشتهاي بچه ها براي خورن غذا بيشتر مي شود مي تواني از همين سن اورا كنار سفره خودتان بنشاني و ار غذاهاي خودتان نرم كرده و به او بدهي و اگر نخورد به طرق مختلف مي تواني با آرد برنج و شير و تركيب آن با مقدار كمي عسل يا با موز و سيب كه در مخلوط كن حسابي له شده عذاهاي متنوع درست كني .سيب زميني آبپز كه برش مي زني و با قدري روغن زيتون مخلوط مي كني معمولا باب ميل بچه هاست .بچه ها از اينكه تكه هاي گوشت مرغ با استخوان را به دندان بگيرند خوششان مي آيد پس مي تواني بال و كتف مرغ آبپز را به او برهي .كه گوشت نرم تري نسبت به ساير قسمت هاي مرغ دارد اميدوارم هرچه زودتر اشتهايش باز شود ولي مهمتر از زياد خوردن بچه سالم خوردن او است موفق باشي
سلام دوستان
لطفاهر نوع غذا ي اصلي و ميان وعده براي بچه ها بلدين بهم بگين من يه پسر شيطون و بد غذاي 14 ماهه دارم دايم مي خواد شير بخوره و من هم چون مي خوام كم كم از شير بگيرمش خيلي شديد به كمكتون نياز دارم
امروز تو سايت chefmoms رفتم ولي چون انگليسيم ضعيفه هيچي متوجه نشدم ولي فكر كنم چيزهاي خوبي داشت
فرني سيب
نشاسته 3 قاشق چایخوری – آب سیب 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر ) – آب جوش سرد شده 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر )
تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و به جوش آورید . به مدت 2 دقیقه آن را به صورت در بسته بجوشانید تا غلیظ شود .
اين لينك هم ميتونه كمك خوبي برات باشه
http://www.aftab.ir/lifestyle/view.php?id=7319
ممنون صفورا جان
سلام
ناتالی جون این ها رو هم مطالعه کن :
http://www.nipc.net/darman/feed5.htm
http://www.hums.ac.ir/kodakan/medicalinformation/1.htm
http://ninisite.com/content/?contentID=152
http://www.iranmania.com/nutrition/nutr ... ndence.asp
پوره سیب
-------------------------
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
پرش به: ناوبری, جستجو
پوره سیب در یک استکان شیشه‌ایپوره سیب نوعی پوره شیرین است که از سیب پخته و له شده تهیه می‌شود. برای مزه دار کردن این پوره، آن را با شکر شیرین می‌کنند.
پوره سیب را با انواع غذاها از جمله همراه با گوشت و همچنین با انواع دسرها مصرف می‌کنند. از آنجا که طرز تهیه آن راحت است، بسیار زیاد از آن استفاده می‌شود.
[ویرایش] طرز تهیه
برای تهیه این پوره می‌توان از سیب با پوست یا بی پوست استفاده نمود و همچنین انواع ادویه جات و مواد افزودنی از جمله دارچین را به این پوره می‌‌افزایند. پوره سیب می‌تواند بافت نرم یا سفتی داشته باشد؛ حتی می‌توان از تکه‌های بزرگ سیب داخل آن استفاده نمود. این نوع پوره را به راحتی در خانه تهیه می‌کنند. البته آماده شده آن هم در بسیاری از سوپرمارکت‌ها موجود است. از این پوره به عنوان غذا و یا خوراک حاضری برای کودکان استفاده می‌کنند.
پوره سیبی که به آن شکر اضافه نکرده اند، به عنوان غذای کودک کاربرد دارد. گاهی برای مبارزه با اسهال، از این پوره به عنوان داروی خوراکی استفاده می‌کنند.
[ویرایش] طرز تهیه پوره سیب از یک کتاب آشپزی سال ۱۸۸۱
” تعدادی سیب ترش بردارید. پوست و تخم آنها را بگیرید. سپس آنها را قاچ زده و این سیب‌های قاچ شده را بشویید. سیب‌ها را داخل ظرفی قرار داده و ظرف را روی آتش بگذارید. سیب‌ها را پشت و رو نکنید تا اینکه کاملاً بپزند. حالا سیب‌ها آماده است. با پشت قاشق، سیب‌های پخته را له کنید و سپس بگذارید تا کاملاً سرد شوند. برای مزه‌دار کردن سیب‌ها به آنها شکر اضافه نمایید.“
از :
http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D9% ... B.B8.DB.B1
دوستان عزیز سلام
این سایت برای شما که به دنبال غذای کودک هستید جالب است :
http://www.koodakaneh.com/nourish.aspx? ... ?&total=22
1 - طرز تهيه غذاي کمکي فرني آرد برنج
-----------------------------------------
مواد لازم:
آرد برنج 10گرم معادل 1 قاشق غذاخوري
شكر 4گرم معادل 1قاشق مرباخوري
شير 210گرم معادل1ليوان
طرز تهيه:
ابتدا شير( جوشيده شده) را با آرد برنج و شکر مخلوط کرده و در حاليکه روي شعله ملايم است بهم بزنيد تا کم کم برنج پخته و به قوام بيايد. معمولاً بعد از جوش آمدن حدود 5-10 دقيقه حرارت ملايم بهم بزنيد تا کم کم برنج پخته و به قوام بيايد. معمولاً بعد از جوش آمدن حدود 5 تا 10 دقيقه حرارت ملايم براي قوام آمدن آن کافي است.
2 - سوپ سبزي
-----------------
مواد لازم :
گوشت گوسفند يا گوساله مرغ (تكه و خرد شده ) به اندازه
يك تخم مرغ متوسط يا گوشت چرخ كرده يك قاشق غذا خوري پر
پياز يك چهارم (كوچك)
جعفري خرد شده يك قاشق مرباخوري
سيب زميني يك عدد ( متوسط )
هويج يك عدد ( متوسط )
گوجه فرنگي يك عدد ( متوسط )
برنج يا آرد برنج يك قاشق مرباخوري
كره يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه :
ابتدا گوشت را با پياز خرد شده كمي تفت بدهيد سپس حدود دو ليوان آب به آن اضافه كنيد و بگذاريد بپزد بعد هويج و سيب زميني بسيار خرد شده و برنج را اضافه كنيد نيم ساعت بعد گوجه فرنگي رنده و كره را داخل سوپ بريزيد .
پس از آن كه چند جوش زد و به قوام مطلوب (مثل حليم يا ماست ) رسيد از روي اجاق برداريد به همه سوپ ها مي توانيد چند قطره آب ليمو ترش يا آب نارنج تازه اضافه كنيد تا خوشمزه تر شوند .
3 - طرز تهيه غذاي کمکي پوره سيب زميني
----------------------------------------------------
مواد لازم:
سيب زميني 50 گرم معادل 2 عدد خيلي کوچک
شير 20 گرم معادل 5 قاشق غذا خوري
کره 5 گرم معادل نصف قاشق مربا خوري
طرز تهيه:
ابتدا سيب زميني را شسته بپزيد بعد از پخته شدن پوست آنرا گرفته و رنده کنيد، سپس سيب زميني را با کره مخلوط کنيد تا سيب زميني کاملاً نرم شود و کم کم به آن شير(جوشانده شده )را اضافه کنيد تا به نرمي و غلظت دلخواه برسد .
با سلام و عرض تبريك سال نو
من كارمند هستم و تا بخانه ميرسم غروب شده اگر دستور غذاي فوري كه مقوي هم باشد را داريد به من اطلاع دهيد ممنون ميشوم خدانگهدار
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12738]
-
گوناگون
پربازدیدترینها