( کباب چوبی )


موادلازم :

ـ گوشت ۶۰۰ گرم

ـ پیاز درشت ۳ عدد رنده شده

ـ آب لیمو ۴ قاشق غذا خوری

ـ رب گوجه فرنگی ۵/۱ قاشق غذا خوری

ـ روغن به مقدار کافی

ـ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری

ـ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

گوشت را به قطعاتی بزرگتر از گردو به سیخ های چوبی بزنید بعد در روغن تفت دهید .البته من خودم چون طرفدار غذای آب پز هستم در روغن تفت نداده ام بعدگوشت را باپیاز و زرد چوبه بپزید .بعد از پخته شدن به آن نمک و آبلیمو و رب گوحه فرنگی و زعفران بزنید . در صورتیکه گوشت را سرخ نکرده اید میتوانید در آخربه آن کمی روغن زیتون و یا روغن حیوانی اضافه کنید .حتماْ در آخر به اندازه یک لیوان از آب غذا باقی بماند تا به عنوان سس از آن استفاده شود .بهتر است برای این غذا از پلو زعفرانی استفاده کنید.


فایل (های) پیوست شده بندانگشتی (ها)


   





شما هم رأی دهید