سالاد لوبیا قرمز


مواد لازم :
لوبیا قرمز 250 گرم
سیب زمینی استامبولی 250 گرم
تخم مرغ پخته 4 گرم
جعفری ساطوری شده 3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 0.5 فنجان
پیاز خام خلال شده 4 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
آب لیموترش 0.25 فنجان
سركه 0.25 فنجان
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :

لوبیا قرمز یا چیتی باشد , یا جعفری خرد شده یا كرفس خرد شده باشد , یا سركه یا آب لیمو باشد , میتوانید پیاز را با دو سه قاشق روغن زیتون كمی سرخ و مصرف كنید .
لوبیا را با كمی نمك و مقداری آب میگذاریم كاملا بپزد بطوری كه بعد از پختن آب نداشته باشد , بهتر است لوبیا را چند ساعت قبل از پختن خیس كرد تا زودتر بپزد , بعد سیب زمینی را جداگانه می پزیم و پوست می كنیم و خلال یا چهار گوش خرد میكنیم سپس نمك , فلفل و سركه را مخلوط میكنیم و روغن زیتون میریزیم رب گوجه فرنگی را به سس اضافه میكنیم جعفری و پیاز خرد كرده را میریزیم و لوبیا , سیب زمینی و تخم مرغ سفت رنده شده را داخل سس میكنیم و تمام مواد را بهم میزنیم تا مخلوط شود بعد سالاد را در ظرفی میریزیم و روی آنرا كمی جعفری خرد شده می پاشیم و اطراف آنرا با حلقه های پیاز تزیین میكنیم , این سالاد را بدن سیب زمینی نیز میتوانیم اماده كنیم در اینصورت نیم كیلو لوبیا لازم است .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست





شما هم رأی دهید