دو روي سكه سوسيس و كالباس


دو روي سكه سوسيس و كالباس


موادغذائي- در چند سال اخير همزمان با افزايش سرعت زندگي در جوامع شهري، تعداد زيادي از مردم به مصرف غذاهايي روي آورده اند كه تهيه آنها چندان وقت‌گير و دشوار نيست.

سوسيس و كالباس، يكي از نمونه‌هاي موادغذايي است كه به راحتي آماده مصرف مي شود و در عين حال بسيار خوشمزه است و به همين دليل طرفداران زيادي در ميان مردم دارد. اما افزايش استقبال مصرف كنندگان از انواع سوسيس و كالباس، در شرايطي مشاهده مي‌شود كه بسياري از متخصصان تغذيه، به مضرات مصرف اين نوع موادغذايي اشاره مي‌كنند.

برخي از متخصصان معتقدند، ميزان بالاي كلسترول موجود در سوسيس و كالباس، باعث ايجاد پلاك‌هايي در ديواره عروق مي شود كه رسوب آنها مي تواند زمينه بيماري‌هاي قلبي و عروقي را فراهم كند.

متخصصان به اين نكته نيز اشاره مي كنند كه مواد محركي كه با مصرف سوسيس و كالباس وارد بدن مي‌شوند، مي‌توانند در پديدآوردن بيماري‌هاي دستگاه گوارش موثر باشند.

مصرف كنندگان سوسيس و كالباس بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه معمولا هر چه درصد گوشت به كار رفته در اين مواد غذايي بيشتر باشد، مرغوبيت آن هم بيشتر است.

خريداران براي اطمينان از تهيه سوسيس و كالباس سالم و بهداشتي، لازم است به چند نكته مهم توجه داشته باشند. اولين و مهم‌ترين نكته اين است كه بايد از خريداري سوسيس و كالباس بدون نام و نشان خودداري كنند و بيش از آنكه به قيمت محصولات توجه داشته باشند، به درجه اعتبار شركت توليدكننده دقت كنند.

ضمنا كالباس خوب هنگام برش، كمترين ريزش را زير دستگاه دارد. كارشناسان عقيده دارند، استفاده محدود از سوسيس و كالباس مشكل‌ساز نيست اما در صورتي كه در مصرف آن زياده‌روي شود، دردسرساز خواهد بود.

گفتني است سوسيس و كالباس‌هاي تازه تا 2 روز در يخچال قابل نگهداري است اما براي نگهداري بيش از 2 روز، بهتر است سوسيس و كالباس را در فريزر نگهداري كنيد.

تاريخ درج: 4 مرداد 1387 ساعت 20:52 تاريخ تاييد: 4 مرداد 1387 ساعت 21:02 تاريخ به روز رساني: 4 مرداد 1387 ساعت 21:02
 جمعه 4 مرداد 1387     




شما هم رأی دهید