واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: هفته نامه سلامت :دستورات بهداشتي براي پيشگيري از مسموميت آنقدر تكرار شدهاند كه ديگر كسي حوصله ندارد آنها را بخواند ولي ما به شما توصيه ميكنيم كه دستورالعمل ما را بخوانيد. ترديد نداشته باشيد كه در فهرست دستورات ما به نكات جديدي بر خواهيد خورد: دستورات بهداشتي براي پيشگيري از مسموميت آنقدر تكرار شدهاند كه ديگر كسي حوصله ندارد آنها را بخواند ولي ما به شما توصيه ميكنيم كه دستورالعمل ما را بخوانيد. ترديد نداشته باشيد كه در فهرست دستورات ما به نكات جديدي بر خواهيد خورد: هميشه پيش از آماده كردن غذا، پس از خروج از دستشويي و پس از نوازش حيوانات دستان خود را بشوييد. فراموش نكنيد كه حيوانات همواره بايد از غذايي كه متعلق به آنها نيست دور نگه داشته شوند. ديوارها و كف آشپزخانه را همواره تميز نگه داريد. اگر احساس ناراحتي در شكم خود داريد يا سرما خوردهايد، براي ديگران غذا درست نكنيد. اگر غذا براي هر مدتي كنار گذاشته ميشود، بايد آنرا با نايلون بپوشانيد. باقيمانده مواد غذايي را حتماً با كشيدن نايلون روي آن در يخچال بگذاريد. تمام مواد فاسدشدني بايد در دماي 4 درجه سانتيگراد يا كمتر نگهداري شوند. به درجه دماي يخچال خود توجه كنيد. غذاهاي منجمد شده پيش از پخت بايد كاملاً از حالت انجماد خارج شوند. عجله نكنيد. غذايي را كه از انجماد خارج شده هرگز دوباره در فريزر نگذاريد. اگر غذايي را به صورت منجمد خريداري كردهايد، وقتي به خانه رسيديد بلافاصله آن را در فريزر بگذاريد. توجه كنيد كه همواره غذاها به طور كامل پخته شوند. اين مسئله در مورد گوشت اهميت زيادي دارد و به اصطلاح بايد مغز پخت شود. اگر غذايي را دوبار گرم كردهايد بايد بلافاصله و تا وقتي هنوز گرم است آن را ميل كنيد. اين غذا به هيچوجه نبايد براي بار ديگر گرم شود. غذاهاي كنسروي نيمه استفاده شده را در محفظههاي غيرقابل نفوذ در يخچال قرار دهيد. چاقو و تخته برش را قبل و بعد از برش گوشت كاملاً بشوييد. هيچگاه گوشت پخته و گوشت خام را در يك طبقه از يخچال قرار ندهيد. گوشت خام را در طبقات پاييني يخچال يا فريزر بگذاريد تا قطرات آب و خون آن روي غذاهاي زيري نچكد. گوشت پخته را همواره با پوشش نايلون در يخچال بگذاريد. ميوه و سبزي را قبل از مصرف با آب فراوان بشوييد. موادغذايي زير فقط به درد سطل آشغال ميخورند: آنهايي كه تاريخ مصرف آنها گذشته است. آنهايي كه بوي مناسبي نميدهند. آنهايي كه قارچ يا كپك روي آنها رشد كرده است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 389]