موس ( دسر کف مانند ) مالت شده با شکلات


برای این نوع دسر ، در یک شیرجوش کوچک ، شکلات شیری و شکلات تلخ و شیرین را با 4/1 فنجان خامه شیرینی پزی روی حرارت ملایم گرم کنید تا نرم شود و مرتب هم بزنید...   موس ( دسر کف مانند ) مالت شده با شکلات تهیه شده برای 8 تا 10 نفر زمان : 30 دقیقه زمان سرد شدن : 1 تا 24 ساعت  مواد اولیه 2 مثقال گلوله های شیر مالت شده 4 مثقال شکلات شیری درشت خرد شده 3 مثقال شکلات تلخ و شیرین درشت خرد شده 3 فنجان خامه شیرینی پزی 3/1 فنجان شکلات مالت شده با پودر شیر 2قاشق غذاخوری لیکور شکلات ، لیکور بادام یا شیر 2/1 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو شیرین نشده گلوله های شیر مالت شده ( به دلخواه )   طرز تهیه 1- 2 مثقال گلوله شیر مالت شده را در کیسه فریزر بزرگی قرار دهید و با وردنه آن را خرد کنید و کنار بگذارید . 2- برای این نوع دسر ، در یک شیرجوش کوچک ، شکلات شیری و شکلات تلخ و شیرین را با 4/1 فنجان خامه شیرینی پزی روی حرارت ملایم گرم کنید تا نرم شود و مرتب هم بزنید . سپس ان را در پودر شیر مالت شده ، لیکور و وانیل مخلوط کنید و هم بزنید و آن را در دمای اتاق بگذارید تا خنک شود . 3- در یک کاسه مخلوط کن با همزن ، 4/3-1 فنجان خامه شیرینی پزی را بزنید تا خوب سفت شود ( خامه سفت شده صاف است ) . حدود 2/1 فنجان خامه را با مخلوط شکلات را دوباره با خامه ی باقیمانده مخلوط کنید و در گلوله های شیر مالت شده و خرد شده بریزید و هم بزنید . آن را با قاشق در ظرفی به اندازه ی 2/1-1 تا 2 کوارت ( 38/4 لیتر) بریزید یا در 8 الی 10 کاسه کوچک یا لیوان آن را بریزید . 4- در یک کاسه ی متوسط یک فنجان خامه ی باقیمانده ، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید تا به مخلوطی کاملا نرم دست پیدا کنید و آن را با قاشق روی موس بریزید . روی آن گلوله های شیر مالت شده را قرار دهید و برای 8 تا 10 نفر آن را سرو کنید .    سرو برای 8 تا 10 نفر 520 کالری 43 گرم چربی 27 گرم چربی اشباع شده 12 گرم چربی تک اشباع نشده 1 گرم چربی پلی اشباع نشده 127 میلی گرم کلسترول 90 میلی گرم سدیم 31 گرم کربوهیدرات 24 گرم شکر 2 گرم فیبر 4 گرم پروتئین 2 دی وی درصد ویتامین ث 12 دی وی درصد کلسیم 6 دی وی درصد آهن درصد ارزشهای روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری هستند .  




شما هم رأی دهید