افزودن ويتامين E‌ به خوراک مرغ، کلسترول زرده تخم مرغ را کاهش مي دهد


به گزارش روابط عمومی دانشگاه تربیت مدرس، "فاطمه اسدی " مجري اين طرح گفت: همچنين افزودن سلنیوم به جیره مرغ های تخم گذار نه تنها موجب غنی سازی تخم مرغ از این ترکیبات می شود بلکه آن را در برابر صدمات اکسیداتیو در طول زمان نگهداری محافظت می کند. اين کارشناس ارشد پرورش طیور در پژوهشی به منظور بررسی اثرات سه منبع مختلف سلنیوم آلی و همچنین سلنیوم معدنی و ویتامین E بر خصوصیات کیفی و ماندگاری تخم مرغ، آزمایشی به مدت 8 هفته با استفاده از 81 قطعه مرغ تخم گذار در قالب طرح پایه بلوک کاملا تصادفی انجام داد. اسدی در اشاره به نتایج این آزمایشات افزود: ویتامین E و سلنیوم در جیره، کلسترول زرده را کاهش داد. ویتامین E موجب افزایش تیتر آنتی بادی علیه (SRBC) شد. به گفته وي افزودن سلنیوم به جیره مرغ های تخم گذار نه تنها موجب غنی سازی تخم مرغ از این ترکیبات می شود و ارزش تغذیه ای آن ها را افزایش می دهد بلکه اثرات آن ها در افزایش سیستم آنتی اکسیدانی تخم مرغ نیز مشهود بوده و آن را در برابر صدمات اکسیداتیو در طول زمان نگهداری محافظت می کند. وي تاکيد کرد : در این مورد سلنیوم آلی در مقایسه با سلنیوم غیرآلی ترکیب موثرتری است. این پژوهش با راهنمایی دکتر "فرید شریعتمداری" و با مشاوره دکتر "محمدامیر کریمی ترشیزی" از اعضاي هیات علمی دانشگاه انجام شد. علمي**9023** 1581




شما هم رأی دهید