محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797878592
کيک پنير با سس تمشک
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک پنير با سس تمشک مواد لازم براي 10 عدد: نان رولت شکلاتي: 1 ورق به اندازه ي 30×40سانتي متر آب پرتقال: 125 ميلي ليتر يک دوم پيمانه پودر ژلاتين: 6 قاشق چايخوري پنير خامه اي : 500گرم شکر: 150گرم آب ليمو: 2 قاشق سوپخوري خامه ي فرم گرفته: 300 گرم وانيلين: يک چهارم قاشق چايخوري مواد لازم سس تمشک: تمشک قرمز: 250گرم شکر: 2قاشق سوپخوري آرد ذرت: 2قاشق سوپخوري
روش تهيه: ابتدا نان رولت را به اندازه ي قالب مورد نظر ببريد و کف قالب ها را با آن بپوشانيد. آن گاه آب پرتقال را در کاسه ي کوچکي بريزيد وژلاتين را رويش بپاشيد. سپس صبر کنيد تا ژلاتين به حالت اسفنجي درآيد و بعد آن را به روش بن ماري حل کنيد. حالا پنير خامه اي و شکر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. وژلاتين حل کرده، آب ليمو، خامه ي فرم گرفته و وانيلين را بيفزائيد و به آرامي مخلوط کنيد. اکنون اين مايه را در قالب ها، روي نان رولت بريزيد و صاف کنيد ودريخچال بگذاريد. دراين ميان سس تمشک را آماده سازيد وهمين که خنک شد؛ آن را روي کيک پنير بريزيد و صاف کنيد. اينک قالب را به مدت تقريبي 6 ساعت ويک يا شب دريخچال نگه داريد تا کيک ها کاملاً سفت شوند. حالا کيک ها را براي پذيرائي از قالب خارج کنيد ودر ديس زيبائي بگذاريد. روش تهيه ي سس تمشک: تمشک ها را پوره کنيد وازصافي عبور دهيد تا مايه ي صاف و يکدستي به دست آيد. آن گاه تمشک صاف کرده را با شکر و آرد ذرت مخلوط کنيد. و روي حرارت ملايم قرار دهيد. سپس اين مخلوط را پيوسته هم بزنيد تا غليظ وشفاف شود. حالا بگذاريد سس کمي خنک شوند بعد آن را مصرف کنيد. ياد آوري: مي توانيد به جاي استفاده از قالب هاي تکي از قالب کمربندي به قطر20 سانتي متر نيز استفاده کنيد. ياد آوري: به جاي استفاده از نان رولت، مي توانيد200 گرم بيسکويت شکلاتي آسياب کرده را با 90گرم کره ي آب کرده وسرد شده مخلوط کنيد و کف قالب بريزيد. منبع:نشريه آشپزباشي، شماره50. /ج
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 428]
-
گوناگون
پربازدیدترینها