محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797693241
مَکَش
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
مَکَش نويسنده:ليلا کردبچه مواد لازم براي کنار غذا: تخم مرغ نيمرو/ 2 عدد کوفته ريزه / 200 گرم گوشت ماهيچه گوسفندي/ يک عدد، پخته ران يا سينه ي مرغ / يک عدد، پخته مواد لازم براي پلو: برنج مرغوب / 4 پيمانه، خيس کرده روغن زيتون / يک قاشق سوپخوري ماست / يک قاشق سوپخوري روغن کرمانشاهي/ تا يک پيمانه پيازداغ/ 5 قاشق غذاخوري زردچوبه / چهار قاشق سوپخوري کشمش پلويي/ يک پيمانه
طرز تهيه: يک قابلمه را تا نيمه پر از آب کرده و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. سپس روغن و ماست را در آب برنج ريخته و برنج را به آب در حال جوش اضافه کرده بعد از آماده شدن، برنج را آبکش کنيد و کمي آب ولرم روي آن بدهيد. اين برنج را بايد دان تر برداريد. روغن کرمانشاهي را در يک تابه ي بزرگ ريخته، برنج، پيازداغ و زردچوبه را اضافه کنيد. پلو را هم بزنيد تا کمي با روغن سرخ شده و همه ي برنج زرد رنگ شود. درآخر کشمش را افزوده و پلو را در قابلمه دم کنيد. بعد از آماده شدن، پلو را درديس کشيده و مواد گوشتي و تخم مرغ را روي آن قرار دهيد. براي تهيه ي کوفته ريزه: 150 گرم گوشت چرخ کرده را همراه يک عدد پياز متوسط رنده شده و 2 قاشق سوپخوري آرد نخودچي، نمک و فلفل، زردچوبه و ادويه مخلوط کرده و ورز دهيد. سپس آن را در دست به اندازه يک فندق گرد کرده و با 50 گرم روغن در تابه سرخ کنيد تا رنگ آن کاملاً عوض شود. براي نيمرو: تابه ي نچسب را روي حرارت قرار دهيد و يک قاشق سوپخوري کره و کمي نمک داخل تابه بريزيد پس از آن که کره داغ شد تخم مرغ ها را داخل آن بشکنيد و اجازه دهيد تخم مرغ ها ببندد مي توانيد روي تخم مرغ ها چند عدد کشمش بيندازيد. براي پخت مرغ و ماهيچه: هرکدام را جداگانه در قابلمه اي قرار دهيد. براي مرغ يک پيمانه آب، يک عدد برگ بو، يک حبه سير، يک عدد پياز چهار قاچ شده، نمک و فلفل ريخته و با حرارت ملايم بپزيد. در صورت تمايل در اواخر طبخ کمي زعفران بيفزاييد. براي طبخ ماهيچه هم 4 پيمانه آب، يک عدد پياز، يک حبه سير، يک عدد برگ بو و يک عدد چوب دارچين را در قابلمه بيندازيد و اجازه دهيد ماهيچه با حرارت ملايم بپزد. در اواخر طبخ به آن نمک بزنيد. نکته: 1- اين دستور 740 گرم کربوهيدرات، 100 گرم پروتئين، 225 گرم چربي و 5385 کيلو کالري انرژي دارد. 2- اين دستور متعلق به استان کردستان مي باشد. منبع:نشريه هنرآشپزي، شماره 67
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 531]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها