تبلیغات
   احادیث و روایات:  امام علی (ع):رسول خدا صلى‏الله‏عليه‏و‏آله، هرگز بدگويى كسى را نمى‏كردند، سرزنش نمى‏نمودند و در ...   [کلیک]


تبلیغات








صفحه اول آرشیو مطالب هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما

مطالب سایت

سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه گوناگون


ورود


آمار وبسایت

  کاربران آنلاین : 133
  تعداد کل بازدیدها : 27795190



اوقات شرعی














تبلیغات



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب


خورش نخودفرنگی با مرغ


این خورش یکی از غذاهای سنتی پاکستان است که مانند همه خورش‌ها با پلوی ساده سرو می‌شود بعضی‌ها آن را با گوشت قرمز هم می‌پزند ولی با مرغ خوشمزه‌تر است. ● مواد لازم برای ۴نفر: - نخودفرنگی؛ ۵۰ گرم یا یک‌چهارم پیمانه - روغن زیتون؛ ۳ قاشق سوپ‌خوری - پیاز؛ یک عدد بزرگ (ریز خرد شود) - تکه‌های مرغ‌ بدون استخوان؛ ۴۵۰ گرم - آب‌مرغ؛ یک و نیم پیمانه - زردچوبه؛ یک قاشق چای‌خوری - پودر دارچین؛ نصف قاشق چای‌خوری - جوز هندی رنده شده؛ یک چهارم قاشق چای‌خوری - نعنا خشک؛ ۲ قاشق سوپ‌خوری - بادمجان؛ ۲ عدد (نگینی خرد شود) - گوجه‌فرنگی متوسط؛ ۸ عدد (نگینی خرد شود) - سیر؛ ۲ حبه (رنده شده) - نمک و فلفل؛ به میزان لازم - برگ نعنا؛ چند عدد برای تزیین ● روش پخت: ۱ ) ابتدا نخودفرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد. ۲ ) یک قاشق از روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و روی اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را در روغن سرخ کنید. پس از آن، تکه‌های مرغ را نیز اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا مرغ روی حرارت ملایم اجاق‌گاز نیم‌پز شود. ۳ ) قابلمه متوسطی آماده کنید و همه مواد (شامل زردچوبه، آب مرغ، دارچین، جوز هندی، نعنا و نخودفرنگی نیم‌پز شده) را در آن بریزید و با اضافه کردن کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید؛ سپس قابلمه را به مدت یک ساعت روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. ▪ نکته: اگر از اول مرغ پخته را در خورش بریزید، بعد از حرارت دادن طولانی‌مدت، له می‌شود؛ مگر آنکه مرغ را تنها کمی در روغن تفت دهید و به صورت نیم‌پز به همراه بقیه مواد به خورش اضافه کنید تا پخت آن کامل شود. ۴ ) در این فاصله زمانی یک ساعته، مقدار باقیمانده روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادمجان خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. بعد گوجه‌فرنگی و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید و کناری بگذارید. ۵ ) ا ین مخلوط را پس از گذشت یک ساعت همراه مرغ پخته به خورش اضافه کنید و روی شعله ملایم اجاق‌گاز حدود ۴۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خورش را با برگ‌های نعنا تزیین کرده و با پلوی ساده سرو کنید. groohashpazi.blogfa.com




شما هم رأی دهید 


[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در : www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 13]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب



برچسب های کاربران:


صفحات پیشنهادی
خواص نخود‏فرنگی
نخودفرنگی‏ تازه را درون سالاد سبزیجات بریزید. - نخودفرنگی‏ را خیلی کم با کمی قارچ در روغن تفت دهید. - نخودفرنگی را می توانید به صورت خورش نخودفرنگی با مرغ ...


روش صحيح انجماد نخود فرنگي
خورش نخودفرنگي با مرغ منبع : همشهري*مطالب مرتبط:روش صحيح انجماد نخود فرنگي و باقلا سبز شما هم رأی بدید. [ارسال شده از: تبیان]. [مشاهده در : www.tebyan.net] ...


چند غذای خوشمزه که با کرفس
ممکن است خورش کرفس را با نعناع و جعفری آماده کرد در اینصورت 1 عدد کرفس درشت ... طرز تهیه سالاد اندونزی مواد لازم: سیب زمینی= نیم كیلو گوجه فرنگی= 2 عدد متوسط نخود فرنگی= 200 گرم كالباس=300 گرم خیار ... مرغ 3200 تومان/ قیمت مصوب مرغ 3450 ...


روش تهیه ی سالاد جوجه
سالاد را در ظرف ریخته و اطرافش را با حلقه های پیاز و فلفل سبز و تخم مرغ سفت ... 3- گروه سبزی ها شامل سالاد، سبزی خوردن، سبزی پخته در غذا مثل سوپ، خورش و ...


خوراک بامیه
خوراك مرغ با سبزيجات فصل. ... ميتواند غذاي مناسبي باشد مواد لازم براي 6 نفر: - 4 ... یک تکه هویج دو دانه بامیه سه سیب گلاب گوشت یک عدد سیب زمینی یک قاشق نخود فرنگی یا . ... ب) در تهیه انواع سوپ، آش و خوراك یا خورشت ها سبزی استفاده كنید. ...


2 اصل مهم در تغذیه سالم
هر چه قدر تعداد مواد غذایی که در یک روز مصرف می کنیم بیشتر باشد تنوع را بهتر رعایت کرده ایم مثلا به جای این که معده مان را با خوردن یک بشقاب پلو و خورش ُپر ...





گوناگون


پربازديدترين ها




صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و هیچ یک از مطالب درج شده را تایید یا رد نمی کند و مسئولیت استفاده از آنها بر عهده صاحب اثر و کاربران سایت می باشد