تبلیغات
شنبه ، ۱۰ مرداد ۱۳۹۴
   احادیث و روایات:  امام حسن عسکری (ع):عبادت کردن به زیادی روزه و نماز نیست، بلکه (حقیقت) عبادت، زیاد در کار ...   [کلیک]

تبلیغات








اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 

سوپ قارچ



واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سوپ قارچ
سوپ قارچ     موادلازم :   قارچ ورق شده /500 گرم شير/2 ليوان يا 500 ميلي ليتر آب مرغ/2 ليوان يا 500 ميلي ليتر کره/50 گرم آرد/3 قاشق غذاخوري خامه/به ميزان دلخواه نمک و فلفل سياه/ به ميزان لازم زعفران آب کرده/کمي هويج پخته و رنده شده/دوسوم ليوان پياز متوسط/1 عدد جعفري/به مقدارلازم طرز تهيه:   اين سوپ درعين حال که بسيارلذيذ و پرطرفداراست با مواد بسيارساده و دردسترس و به روش بسيارآساني تهيه مي شود. من فکرمي کنم سوپي سبک و مناسب براي لحظه هاي افطار يا سحر درسفره هاي ماه مبارک رمضان است. ابتدا کره راداخل قابلمه اي گذاشته تا آب شود.بعد از آن پيازها رابه شکل نگيني کاملاًريز،خردکرده و داخل کره کمي تفت مي دهيم تا نرم شود. سپس آرد رابه آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه مي دهيم. تابوي خامي آن گرفته شود .قارچ هاي ورقه شده را(که ازقبل به آن آبليمو زده ايم تا سياه نشوند )به مخلوط اضافه کرده و به تفت دادن ادامه مي دهيم درهمين هنگام کمي از شيررابه مواد اضافه کرده (شيرحتماً بايد سرد باشد )و به هم مي زنيم تا آرد گلوله نشود وقتي يک دست شد ،بقيه شير و آب مرغ رااضافه مي کنيم شعله را متوسط کرده وآرام آرام به هم مي زنيم تا مواد به جوش آمده و کمي غليظ شود.حالا ديگر سوپ آماده است .وقتي سوپ جا افتاد به آن زعفران آب کرده ،خامه، جعفري و هويج اضافه مي کنيم و سوپ رادرحدي که گرم شود روي گاز قرارداده و پس از آن سرو مي کنيم .براي سروکردن انواع آش و سوپ ،هيچ وقت ليموترش و فلفل سياه رافراموش نکنيد ؛اين ترکيب طعم بي نظيري را به سوپ مي دهد.

منبع:نشريه زندگي ايده آل,شماره 48  
#اجتماعی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید 



[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 466]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

برچسب ها: قارچ ,


برچسب های کاربران: سوپ قارچ  - 









=============================

-


اجتماع و خانواده

اجتماع و خانواده





صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و تمامی مطالب بصورت خودکار از سایت های فارسی دریافت می شوند و سایت واضح هیچگونه مسئولیتی در قبال آنها ندارد
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید