تبلیغات
   احادیث و روایات:  امام صادق (ع):يك عالم برتر از هزار عابد و هزار زاهد است.


تبلیغات








صفحه اول آرشیو مطالب هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما

مطالب سایت

سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه گوناگون


ورود


آمار وبسایت

  کاربران آنلاین : 143
  تعداد کل بازدیدها : 27424066



اوقات شرعی














تبلیغات



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب


راتاتویی دونفره


غذایی لازم را برای سرو به عنوان یک غذای مستقل و کامل دارد. مواد لازم: * کدو قلمی سبز دو عدد بزرگ * بادنجان يك عدد بزرگ * گوجه 3 – 4 عدد متوسط و سفت * فلفل دلمه قرمز یا سبز يك عدد بزرگ * پیاز سفید يك عدد متوسط * سیر نصف حبه * ریحان چند پر (به صورت سالم و خرد شده) * روغن،‌ نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن،‌ سرکه سفید به دلخواه * پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان رنده شده تقریباً 4 قاشق غذاخوری طرز پخت: پیاز را درشت خرد کرده و روی آتش تند تا 3 دقیقه حرارت دهید. بعد از آن تکه‌های فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز را که به همان درشتی خرد کرده‌اید به آن بیافزایید و شعله را همچنان زیاد نگه‌دارید. برای جلوگیری از ته گرفتن مواد،‌ میزان روغن را به اندازه‌ای تنظیم کنید که کف ماهیتابه در تمام نقاط به اندازه کافی روغن داشته باشد. پس از 3 دقیقه دیگر، اول نصف حبه سیر را ریز خورد کرده و در ماهیتابه به اندازه 1 یا 2 دقیقه تفت دهید و سپس بادنجان و کدو را که که از عرض به شکل مورب و کاملاً قطور (حداقل 2 سانتمیتر) بریده‌اید اضافه کنید. بادنجان و کدو تقریباً 10 تا 15 دقیقه به زمان نیاز دارند تا نسبتاً پخته شوند، اگر دیدید در طی این مدت غذا در حال ته گرفتن است، شعله اجاق را فقط کمی پایین بکشید،‌ اما مراقب باشید خوراک آب نیاندازد، چون همه این سبزیجات باید بخوبی سرخ شوند و اگر در آب خودشان پخته شوند راتاتویی شما مزه اصلی خود را نخواهد داد. در این مرحله گوجه فرنگی‌ها را که نسبتاً قطور (همان 2 سانتیمتر) حلقه حلقه کرده‌اید، دانه دانه داخل ماهیتابه قرار دهید و شعله را به حداکثر برسانید. نمک، فلفل سیاه و سرکه سفید را اضافه کنید و به مدت 4 الی 5 دقیقه مواد را در ماکزیمم حرارت و بدون در، با احتیاط به هم بزنید که گوجه‌ها له نشوند یا آب نیاندازند. پس از اطمینان از سرخ شدن گوجه‌ها، پودر آویشن و ریحان خرد شده را روی مواد بریزید و در ظرف را برای چند دقیقه بگذارید. شعله را کم کنید (کمی کمتر از متوسط) و اجازه بدهید مواد در این مرحله پخته شوند و آبشان تبخیر شود، بنابراین در ظرف نباید کیپ باشد. پس از طی این مراحل، اجاق را خاموش کنید. حلقه‌های مختلف مواد تشکیل دهنده راتاتویی را که ضمن پخت سالم نگه‌ داشته‌اید،‌ در ظرف مناسبی بکشید و پیش از آنکه داغی غذا از بین برود رویش را با یک لایه از پنیر پیتزا یا پارمزان رنده شده بپوشانید. برای اینکه پنیرها آب شوند غذا حتماً باید داغ باشد. روی ظرف چند پر ریحان برای تزیین بگذارید. www.ircook.com




شما هم رأی دهید 


[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در : www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب



برچسب های کاربران:


صفحات پیشنهادی
راتاتویی دونفره
راتاتویی دونفره. غذایی لازم را برای سرو به عنوان یک غذای مستقل و کامل دارد. مواد لازم: * کدو قلمی سبز دو عدد بزرگ * بادنجان يك عدد بزرگ * گوجه 3 – 4 عدد ...


راتاتوبی دو نفره
راتاتوبی دو نفره. ... آب نیاندازد، چون همه این سبزیجات باید بخوبی سرخ شوند و اگر در آب خودشان پخته شوند راتاتویی شما مزه اصلی خود را نخواهد داد. .takfal.com ...


راتاتوبی دو نفره
راتاتوبی دو نفره. ... آب نیاندازد، چون همه این سبزیجات باید بخوبی سرخ شوند و اگر در آب خودشان پخته شوند راتاتویی شما مزه اصلی خود را نخواهد داد. takfal.com ...


شغل مهمترين عامل بروز استرس
راتاتویی دونفره · لیبی به روایت تصویر · هفت نکته براي حداکثر اثر درمان ضد آکنه(جوش صورت) · شگفت آورترین رویدادهای سال 2007 ...





گوناگون


پربازديدترين ها




صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و هیچ یک از مطالب درج شده را تایید یا رد نمی کند و مسئولیت استفاده از آنها بر عهده صاحب اثر و کاربران سایت می باشد