محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796988529
با انواع شکلات آشنا شوید
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
با انواع شکلات آشنا شوید
امروزه انواع مختلفی از شکلات وجود دارد: تخته ای، بیسکویتی، کیکی، بستنی و خیلی چیزهای دیگر، اما درست مثل همه شکلات ها، زندگی آنها هم از یک نیام پر از دانه آغاز شده است.
مجله همشهری دانستنیها: امروزه انواع مختلفی از شکلات وجود دارد: تخته ای، بیسکویتی، کیکی، بستنی و خیلی چیزهای دیگر، اما درست مثل همه شکلات ها، زندگی آنها هم از یک نیام پر از دانه آغاز شده است.
شکلات سیاه
شکلات سیاه، مخلوط کاکائو با شکر و مقداری کره ذوب شده کاکائوست. این مواد را خوب آرد می کنند و سپس درون دستگاه شکلات ساز می ریزند. در آنجا غلتک ها شکلات را نرم و صاف می کنند. سپس شکلات در فرآیندی به نام «بازپخت»، سرد می شود و بافت دلخواه را به آن می دهند.
شکلات شیری
برای درست کردن شکلات شیری، شیر و شکلات را در هم می ریزند و گرما می دهند، چنان که بیشتر این مایع تخبیر شود این شیر غلیظ را با کاکائو مخلوط و خشک می کنند تا به صورت ترکیبی تُرد درآید. سپس آردش کرده و با کره کاکائو مخلوط می کنند (معمولا آن را با روغن نباتی رقیق هم می کنند). بعد از اضافه کردن طعم دهنده ای مثل وانیل، شکلات شیری پخته و سرد می شود.
روکش شکلاتی
شکلات برای روکش بیسکویت، بستنی و کیک هم مصرف می شود؛ آن را روی این مواد می پاشند یا آنها را درون مایع شکلات غوطه ور می کنند.
شکلات سفید
شکلات سفید شامل شکر، شیر و کره کاکائو است، اما ماده اصلی کاکائو را ندارد. بنابراین از نظر مردم شکلات واقعی نیست. در ترکیب این شکلات مقداری روغن نباتی و گاه روغن حیوانی نیز وجود دارد. بنابراین کالری اش بالاست و باید به پی آمدهای مصرف آن توجه داشت.
شکلات تخته ای
بسیاری از شکلات های تخته ای هنوز در قالب درست می شوند، فقط امروزه قالب ها را با دستگاه پر می کنند. بعضی از دستگاه ها می توانند بیش از هزار قالب در دقیقه بریزند و طبیعتا به همین تعداد شکلات تخته ای تولید کنند! مغزها، کارامل و دیگر افزودنی ها را نیز در فرآیند قالب ریزی می توان اضافه کرد. سپس تخته های شکلات از داخل تونل سردکننده رد می شوند تا شکلات سفت تر شود.
شکلات های شکلکی
شکل های شکلات مثل تخم مرغ، خرگوش و... نیز با قالب ساخته می شود. برای شکل های توخالی، شکلات را به درون قالب می پاشند، سپس آن را تکان می دهند تا به طور مساوی همه طرف را بپوشاند. این شکلات ها نیز ممکن است همراه با مغزها، کارامل و دیگر افزودنی ها تولید شود.
سس شکلات
در کشور مکزیک که درخت کاکائو نخستین بار در آنجا کشف شد، سس تند شکلات یک خوراکی محبوب است. به این سس «موله پوبلانو» می گویند که از شکلات خالص درست می شود و اغلب آن را با جوجه یا بوقلمون می خورند.
تاریخ انتشار: ۰۲ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 171]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها