تبلیغات
   احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):كسى از شما حق ندارد از هيچ يك از يارانم چيزى به من بگويد؛ زيرا دوست دارم در حال...   [کلیک]


تبلیغات








صفحه اول آرشیو مطالب هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما

مطالب سایت

سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه گوناگون


ورود


آمار وبسایت

  کاربران آنلاین : 147
  تعداد کل بازدیدها : 27419159



اوقات شرعی














تبلیغات



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب


خورش باقلا سبز


باقلاي بدون پوست يك كيلوگرم - گوشت لخم نيم كيلوگرم - پياز يك عدد - شويد تازه نيم كيلوگرم؛ يا شويد تازه خرد‌شده 300 گرم - سير 4 حبه - نمك و فلفل به ميزان لازم - زردچوبه يك قاشق چاي‌خوري - پودر زعفران يک چهارم قاشق چاي‌خوري روش پخت: 1 - ابتدا شويد را پاك كرده، خوب بشوييد. سپس داخل سبدي بريزيد تا آب اضافي آن خارج شود. بعد آن را ريز خرد كنيد. 2 - در يك تابه، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا داغ شود. سپس شويد خرد‌شده را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. در اين فاصله، سيرها را نيز پوست كنده و ريز خرد كنيد. سپس به همراه شويد سرخ كنيد. در پايان، شعله اجاق‌گاز را خاموش كنيد و مواد تفت ‌داده ‌شده را كنار بگذاريد. 3 - پياز را به ‌صورت خلالي خرد کنيد. در يك قابلمه مناسب، مقداري روغن بريزيد و بگذاريد داغ شود. سپس پياز را اضافه كنيد و به ‌طور كامل تفت دهيد. البته هنگام سرخ شدن پياز، نمک و فلفل و زردچوبه را هم به آن اضافه كنيد. 4 - از طرف ديگر، گوشت را پاك كرده و بعد از شستن به ‌صورت قيمه‌اي خرد كنيد. سپس به قابلمه حاوي پياز داغ بيفزاييد. حالا به مخلوط گوشت و پياز حدود 2 تا 3 ليوان آب‌جوش اضافه كنيد و در ظرف را بگذاريد تا گوشت به‌طور كامل بپزد. 5 - باقلا را به همراه شويد، سير خرد‌ شده و كمي نمك به مخلوط گوشت و پياز اضافه كنيد. سپس حرارت را كم كنيد تا خورش جا بيفتد كه معمولا حدود 45 دقيقه زمان مي‌برد. 6- بعد از جا افتادن خورش مي توانيد کمي محلول زعفران(يک چهارم قاشق چاي‌خوري پودر زعفران را در يک استکان آب جوش حل کنيد) به آن اضافه کنيد. * نكته : بعضي‌ها در مراحل پاياني پخت اين خورش، تخم‌مرغ نيز به ‌آن مي‌افزايند. به اين ترتيب كه با توجه به اين ميزان مواد، زرده و سفيده دو عدد تخم‌مرغ را از هم جدا كرده، ابتدا سفيده تخم‌مرغ ها را به خورش اضافه مي‌كنند و همان‌طور كه قابلمه روي شعله اجاق‌گاز قرار دارد، هم مي‌زنند تا سفيده‌ها با مواد مخلوط شوند و بپزند. سپس زرده‌ها را روي خورش مي‌ريزند و با گذاشتن در قابلمه، 5 تا 10 دقيقه صبر مي‌كنند تا زرده‌ها سفت شوند و در پايان به‌همين صورت سرو مي‌كنند. منبع: همشهري گردآوری :




شما هم رأی دهید 


[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در : www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب



برچسب های کاربران:


صفحات پیشنهادی
خورش باقلا سبز
بيشتر ما كاربرد اصلي باقلا سبز را درباره پلو ميدانيم، در حالي كه باقلا سبز نه تنها در خوراكهاي مختلف، بلكه در خورشي مجزا به نام "خورش باقلا" نيز مورد ...


خورش باقلا سبز
خورش باقلا سبز. مواد لازم برای ۶ نفر: - باقلای بدون پوست یک کیلوگرم - گوشت لخم نیم کیلوگرم - پیاز یک عدد - شوید تازه نیم کیلوگرم؛ یا شوید تازه خردشده ۳۰۰ ...


خورش باقلا سبز
خورش باقلا سبز. باقلاي بدون پوست يك كيلوگرم - گوشت لخم نيم كيلوگرم - پياز يك عدد - شويد تازه نيم كيلوگرم؛ يا شويد تازه خردشده 300 گرم - سير 4 حبه - نمك و ...


خورشت باقلاقاتق
خورشت باقلاقاتق. مواد لازم: 3 کیلو گرم باقلای رشتی سبز و تازه یا 500 گرم باقلای رشتی خشک – 4 قاشق غذاخوری شوید (خشک یا تر) – 3 عدد تخم مرغ – یک و نیم بته ...


سكه 230000 تومان
خورش باقلا سبز · جلوگیری از ریزش ارثی موها · قهرمان رقابتهای انتخابی تیم ملی گلف · معرفت با ویژه نامه روان شناسی · بورس نفت بزودي در منطقه آزاد كيش اجرا مي ...


شایعهای فصلی
خورش باقلا سبز · رنگي به زيبايي عروس · یک مار افعي خيابان وحدت اسلامي را به هم ریخت · هوش عاطفي بايد از دوران كودكي تربيت شود ...


مدیریت مانیتور های چندگانه با استفاده از DisplayFusion Pro ...
خورش باقلا سبز. . نمایش تصادفی مطالب. هارد ديسك 50 ساله شد · تاثیر زمان مصرف غذا بر وزن افراد · یادداشت مهاجرانی برای آیدا شاملو ...


هر ۷ ثانيه عقل يك نفر زايل مى شود!
خورش باقلا سبز · علاقه جوانان کانادایی به زیارت خانه خدا افزایش یافته است · نکته مفید در مورد روغن · قشم باز هم لرزيد · اینجا خانه است یا فروشگاه مبل ...


نقش آن آرام كردن فرد در فشارهاي عصبي
خورش باقلا سبز · ورزش سبب کاهش چربیهای شکم · لودگی و ساحت قدسی مردم · تفاهم نامه ساخت وتكميل پالايشگاه گچساران با شركت مالزيايي امضاشد ...


نیازها و احساسات یک مرد از همسرش
خورش باقلا سبز · کلمنته بازهم تکذیب کرد · ارتباط ژن ها با احساس خشم و نفرت · باور زنان در مورد سن مناسب همسر؟! . نمایش تصادفی مطالب ...





گوناگون


پربازديدترين ها




صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و هیچ یک از مطالب درج شده را تایید یا رد نمی کند و مسئولیت استفاده از آنها بر عهده صاحب اثر و کاربران سایت می باشد