محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797852364
سفیده تخم مرغ هم میکروب دارد!
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
توصیه بهداشتی؛
سفیده تخم مرغ هم میکروب دارد!
در دستهبندی غذاهای طب سنتی سوسیس جزء غذاهای غلیظ محسوب میشود.
رسول اكرم صلى الله عليه و آله : خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، دكتر نجاتبخش بر این عقیده است كه افزودنیهای سوسیسهای صنعتی كه شامل نیترات و نیتریتها هستند، بیش از حد مجاز استفاده میشوند و سرطانزا به حساب میآیند و بهتازگی حتی درحد مجاز هم مورد تایید سازمان غذا و داروی ایالاتمتحده نیست. مشكل دیگر این محصولات صنعتی این است كه حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب میشود، چون مدت طولانی میماند، بنابراین خاصیت غذاییاش پایین میآید اما بهطور كلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است.
این غذای غلیظ را كمتر استفاده كنید در دستهبندی غذاهای طب سنتی سوسیس جزء غذاهای غلیظ محسوب میشود، بنابراین توصیه دكتر نجاتبخش این است كه این غذاها را افراد معمولی كه فعالیت بدنی زیادی ندارند و ورزشكار نیستند بیشتر از ماهی دو تا سه بار استفاده نكنند و هر از گاهی سراغش بروند اما ورزشكاران منعی برای استفاده از این خوراكی خانگی ندارند. این سوسیس اگر در خانه تهیه و نكات بهداشتی آن هم رعایت شده باشد، میتوان در ماه چند بار آن را استفاده كرد. البته این موضوع در مورد افرادی است كه سالم هستند، افراد بیمار به هیچ عنوان نباید غذای غلیظ مصرف كنند. افرادی كه مبتلا به انواع سردرد، درد مفاصل یا دستگاه گوارش و كبد چرب هستند، نباید سراغ غذاهای غلیظ بروند.
گوشت و لبنیات را با هم مصرف نكنید طب سنتی بر این عقیده است که ترکیب برخی مواد غذایی میتواند مشکلاتی را برای افراد ایجاد کند. در مورد تهیه سوسیس خانگی نیز توصیه طب سنتی بر این است كه به هیچ عنوان گوشت و لبنیات با هم مصرف نشوند. در برخی از دستورهای تغذیهای سوسیسهای خانگی دیده میشود كه شیر یا خامه به همراه گوشت سفید یا ماهی و گوشت قرمز در دستور تهیه آنها قرار دارد، این همان ترکیبی است که نباید استفاده شود. تركیب این دو گروه غذایی میتواند بیمارییهای زیادی مانند بیماری مفاصل را ایجاد كند و مشکلساز شد. به همین دلیل بهتر است با هم مصرف نشوند.
متخصص تغذیه چه میگوید دكتر رحمانی معتقد است آلودگی میكروبی در تهیه سوسیس خانگی بالاست. او میگوید: از آنجا که گوشت بار میكروبی بسیار بالایی دارد مسئله پخت آن اهمیت زیادی پیدا میكند. در این موارد برای پخت گوشت باید روشهایی استفاده شود كه گوشت را کاملا عاری از میکروب کند و این محصول پروتئینی بار میكروبی نداشته باشد؛ مزیت گوشتهای خانگی نسبت به انوع خانگی دقیقا در همین مورد خلاصه میشود. از آنجا كه در كارخانه تمام موارد بهداشتی تحت كنترل است و شستوشوی گوشت به درستی انجام میشود این عامل خطر دیگر وجود نخواهد داشت درصورتیكه در تهیه سوسیس خانگی این احتمال وجود دارد كه نتوان تمام موارد بهداشتی را رعایت و گوشت را عاری از میكروب كرده و مورد استفاده قرار داد. به هر حال میزان حرارت و موادی که برای تمیز کردن گوشت در کارخانه مورد نظر قرار میگیرد با ملاحظات خانگی متفاوت است.
سفیده تخممرغ هم میكروب دارد در اغلب دستورهای تهیه سوسیسها یكی از مواد لازم تخممرغ است. به گفته دكتر رحمانی، تخممرغ بهویژه سفیده آن هم میتواند آلوده به میكروب سالمونلا باشد. به همین دلیل وقتی بعد از تهیه سوسیس این ماده خوراكی در وكیوم مورد نظر بستهبندی میشود و در این حالت حدود 15 دقیقه در آب جوش قرار میگیرد، ممكن است این 15 دقیقه كفاف از بین بردن همه میكروبها را ندهد و نیاز به زمان بیشتر یا حتی روش خاص دیگری برای از بین بردن میكروبها باشد.
روغن و نمك را كم كنید در تهیه برخی از انواع سوسیس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده كه اگر روغن سرخ كردنی را هم به آن اضافه كنیم، به گفته دكتر رحمانی كالری بالا رفته، پروتئین این ماده خوراكی در واحد مصرف كاهش مییابد و به این ترتیب ارزش تغذیهای آن بسیار پایین میآید. برای استفاده از نمك هم نهتنها در این ماده خوراكی بلكه در اغلب مواد غذایی باید میزان مصرف را بسیار كاهش داد چون خود غذا زمانی كه تهیه میشود مقداری سدیم دارد و اگر بخواهیم نمك زیادی استفاده كنیم ممكن است به سلامت فرد آسیب بزند.
از انواع كارخانهای استفاده كنید باتوجه به همه مواردی كه گفته شد دكتر رحمانی توصیه میكند اگر هرازگاهی هوس خوردن سوسیس را داشته باشید بهتر است از انواع صنعتی آن استفاده كنید چون این سوسیسها بهرغم اینكه مواد افزودنی دارند و ماندگاری را تا زمان مصرف افزایش میدهند، از نظر عاری از میكروب بودن قابل اطمینان هستند درحالیكه تهیه سوسیس در منزل از نظر ارزش تغذیهای مناسب نبوده ضمن آنكه ممكن است موارد بهداشتی به خوبی در آن رعایت نشده باشد. سیمرغ/ 2014
۱۵/۰۲/۱۳۹۴ - ۲۱:۱۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 186]
صفحات پیشنهادی
۳ وعده تخممرغی دولت که عملیاتی نشد
تراز سید فرزاد طلاکش با اشاره به اینکه قرار بود روز گذشته در جلسه ستاد تنظیم بازار درباره وضعیت صنعت تخممرغ تصمیمگیری شود اظهارداشت ستاد تنظیم بازار با بیتفاوتی از کنار این مساله گذشت ضمن اینکه اصلا نیازی به برگزاری جلسه نیست چراکه سال گذشته مسایل فنی در جلسه ستاد تنظیم بازتا حالا کوفته تخم مرغ خوردین؟
غذای خوشمزه تا حالا کوفته تخم مرغ خوردین اگر دوست دارید بعد از پخت تخم مرغی ها در قالب آنها را در آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ كنید امام صادق علیه السلام هر چه محبت مرد بر زن بیشتر گردد بر فضیلت ایمانش افزوده میشود به گزارش سرویس خانواده جام نیوز طرز تهیه کوفته تخروش درست کردن تخم مرغ در قالب کیک یزدی
تخم مرغ برای صبحانه بسیار مغذی و مفید است که خیای خوبست که صبح خود را با تخم مرغ آغاز کنید از آنجا که تخم مرغ خیلی زود می پزد حتی اگر زیاد هم بپزید در زمان پخت تاثیر زیادی ندارد در این بخش برای کسانیکه می خواهند تخم مرغ را به شیوه مدرن درست کنند آموزش تخم مرغ در قالب کیکطرز تهیه کوفته تخم مرغ
سفره ایرانی طرز تهیه کوفته تخم مرغ ابتدا تخم مرغ ها را با مقداری اب و نمك آبپز كنید به طوری كه كاملا سفت شوند پيامبر صلى الله عليه و آله دو چيز را خداوند در اين جهان كيفر مى دهد تعدى و ناسپاسى پدر و مادر به گزارش سرویس خانواده جام نیوز طرز تهیه کوفته تخم مرغ آافزایش نظارتها بر تولید مرغ و تخم مرغ |اخبار ایران و جهان
افزایش نظارتها بر تولید مرغ و تخم مرغ کد خبر ۴۹۴۰۴۵ تاریخ انتشار ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۳ ۵۸ - 23 April 2015 رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه یکی از مشکلات بخش کشاورزی عدم دسترسی به سموم استاندارد است افزود دسترسی کشاورزان به سموم استاندارد به دلیلشام امشب: خوراک تند عدس و تخم مرغ
شام امشب خوراک تند عدس و تخم مرغ امتحان این غذا که با ترکیب عدس دال عدس و لپه کمی تند است و با تخممرغ در فر برشته و خوشمزهتر میشود خوشحالتان می کند سایت گوشه آشپزخانه امتحان این غذا با ترکیب عدس دال عدس و لپه که کمی تند است و با تخممرغ در فر برشته و خوشمزهتر میشودغذای فلفلی با عدس و تخم مرغ
این غذا که مخلوطی از عدس دال عدس و لپه است از خوراکی های تند است و با تخممرغ در فر گذاشته و خوش طعم میشود این رسپی خوب و خوشمزه ای است یکسری غلات حبوبات کنسرو و ادویههای مانده در گوشهوکنار قفسهها هستند که زیاد سراغشان نمیرویم اما به درد این غذای خلاق میخورند میتچرا روس ها تخم مرغ و لبنیات ایران را مرجوع کردند؟
چرا روس ها تخم مرغ و لبنیات ایران را مرجوع کردند رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت برای صادرات تخممرغ و لبنیات ایرانی به روسیه فقط برخی مشکلات ساختاری در واحدهای تولیدی وجود داشت که برطرف شد و همچنان منتظر پاسخ روسها هستیم مهدی خلج اظهار کرد همه کشورهای دنیا برای انجام وارداتخوراک تند عدس و تخم مرغ
شام امشب خوراک تند عدس و تخم مرغ امتحان این غذا که با ترکیب عدس دال عدس و لپه کمی تند است و با تخممرغ در فر برشته و خوشمزهتر میشود خوشحالتان می کند رسول اكرم صلى الله عليه و آله خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد به گزارش سرویس خانوادهصادرات تخممرغ مازاد بر تولید از اولویتهای برنامه جهاد کشاورزی
شیراز صادرات تخممرغ مازاد بر تولید از اولویتهای برنامه جهاد کشاورزی وزیر جهاد کشاورزی گفت صادرات تخممرغ مازاد بر تولید از اولویتهای برنامه جهاد کشاورزی است به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز حجتی در بازدید از بزرگترین مجتمع کشت و صنعت و پرورش مرغ تخمگذار جنوب کشورفیلمهای شانه تخممرغی و روی دیگر شبکه نمایش خانگی
نگاهی به آثار شبکه نمایش خانگی فیلمهای شانه تخممرغی و روی دیگر شبکه نمایش خانگی تاریخ انتشار جمعه 11 اردیبهشت 1394 ساعت 12 50 | شماره خبر 1919435759024517683 تعداد بازدید 0 پ پ شبکه نمایش خانگی قرار بود عصای دست باشد اما چندی قبل بابک حمیدیان که در برنامه هفت حضور داافزایش نظارتها بر تولید مرغ و تخم مرغ
پنجشنبه ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۳ ۴۷ رییس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه یکی از مشکلات بخش کشاورزی عدم دسترسی به سموم استاندارد است افزود دسترسی کشاورزان به سموم استاندارد به دلیل بالا بودن قیمت آن کم است بنابراین آنها ترغیب میشوند که ترکیبی از سموم را اسقیمت برنج و تخم مرغ افزایش یافت/ ثبات در قیمت گوشت قرمز
از سوی بانک مرکزی اعلام شد قیمت برنج و تخم مرغ افزایش یافت ثبات در قیمت گوشت قرمز خلاصه نتایج هفتگی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران از سوی بانک مرکزی اعلام شد به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران بانک مرکزی قیمت خرده فروی برخی اقلام خوراکی در تهران در هجوجه هایی که از لانه تخممرغی خود بیرون نمیآیند و مرغهایی که چندقلو می زایند!
جوجه هایی که از لانه تخممرغی خود بیرون نمیآیند و مرغهایی که چندقلو می زایند استانها > اصفهان - در طول ماههای گذشته از یک سو عدم جوجه ریزی توسط تولیدکنندگان افزایش قیمت مرغ به دلیل بالارفتن عرصه تقاضا در پی داشت و از سوی دیگر نیز جوجه ریزی بیش از حد و بدون برنا۳ وعده تخممرغی دولت که عملیاتی نشد/ زیان ۸۰۰ میلیاردی صنعت
در گفتگو با مهر اعلام شد ۳ وعده تخممرغی دولت که عملیاتی نشد زیان ۸۰۰ میلیاردی صنعت شناسهٔ خبر 2539264 سهشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۵ ۱۸ اقتصاد > کشاورزی و دامداری دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار با بیان اینکه قیمت تخممرغ به ۲۲۰۰ تومان رسیده گفت ۵۰ میلیارد تومانی که قراربآلگری: هیچ وقت تسلیم نشدیم/ مدیر باشگاه یونتوس: آلگری در ابتدا با تخم مرغ مورد استقبال قرار گرفت
در پی قهرمانی زود هنگام یوونتوس در سری ایتالیا آلگری هیچ وقت تسلیم نشدیم مدیر باشگاه یونتوس آلگری در ابتدا با تخم مرغ مورد استقبال قرار گرفت در پی قهرمانی زود هنگام یوونتوس در سری ایتالیا مربی و مدیر این باشگاه فوتبالی به صحبت پرداختند به گزارش خبرنگار ورزشی باشگاه خبرنگارانمسئول بسیج دانشجویی دانشکده شهید باهنر شیراز خبر داد برگزاری مسابقه نجات تخممرغ در شیراز
مسئول بسیج دانشجویی دانشکده شهید باهنر شیراز خبر دادبرگزاری مسابقه نجات تخممرغ در شیرازمسئول بسیج دانشجویی دانشکده فنی مهندسی شهید باهنر شیراز از برگزاری مسابقه علمی نجات تخممرغ در شیراز خبر داد به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز احمد همایی صبح امروز در نشست شورای بسیج دانشجویی-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها